结论前置：卖过期食品是严重违反《中华人民共和国食品安全法》的行为，将面临包括罚款、没收违法所得和物品、吊销许可证以及可能的刑事责任等一系列严厉处罚。同时，消费者也有权要求赔偿，并应积极向监管部门举报以维护自身权益。
一、行政处罚措施
罚款：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，若违法销售的食品货值金额不足一万元，将处以五万元以上十万元以下的罚款。
- 若货值金额达到一万元以上，则罚款金额为货值金额的十倍至二十倍。
没收违法所得和物品：
- 监管部门将依法没收销售过期食品所获得的全部非法收入。
- 同时，过期食品本身以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品也将被没收。
吊销许可证：
- 对于情节严重的销售过期食品行为，如多次违规或造成消费者人身健康损害，食品安全监督管理部门将吊销其食品经营许可证，剥夺其继续从事相关食品经营活动的资格。
二、免于处罚情形
- 食品经营者若履行了进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源，可以免予处罚。但不符合食品安全标准的食品仍将被没收，且若造成损害，经营者需承担赔偿责任。
三、民事赔偿
赔偿损失：
- 消费者因食用过期食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，包括医药费、误工损失、陪护费等。
惩罚性赔偿：
- 除了赔偿损失外，消费者还可以要求经营者支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。但此条款不适用于仅存在标签、说明书瑕疵且不影响食品安全及不会对消费者造成误导的情形。
四、刑事责任
- 在某些严重情况下，如销售过期食品导致重大食品安全事故，商家还可能面临刑事责任的追究。根据《中华人民共和国刑法》的规定，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，将面临有期徒刑、拘役等刑罚，并处罚金等附加刑。
五、建议与警示
对食品经营者的建议：
- 鉴于贩卖过期食品所带来的严重后果，建议所有食品经营者严格遵守相关法律法规，确保所售食品均在保质期内。
- 加强内部管理，完善进货查验制度，避免不必要的法律风险和经济损失。
对消费者的警示：
- 消费者在购买食品时应仔细查看生产日期和保质期，确保食品安全合格。
- 若发现销售过期食品的行为，应收集好相关证据（如购物小票、过期食品实物等），及时向当地市场监督管理部门投诉举报，以维护自身合法权益及公共安全。
综上所述，卖过期食品不仅违反了国家法律法规，更对消费者的身体健康构成了潜在威胁。因此，食品经营者应严格遵守相关法律法规，确保销售的食品符合安全标准；消费者也应积极维护自身权益，共同营造一个安全、健康的食品消费环境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。