当您与公司签订合同后，公司却注销了，这确实是一个比较棘手的问题，但别担心，我会为您详细解析如何处理这种情况。
一、合同效力不受影响
首先，要明确的是，只要合同是在公司注销前签订的，且签订时公司具备合法的经营资格，那么这份合同就是有效的。公司注销这一事实，并不会影响合同的法律效力。因为依法成立的合同，自成立时即生效，公司注销不会使已合法成立的合同归于无效。
二、确定责任主体
接下来，我们需要确定责任主体。这主要取决于公司注销的程序是否合法合规：
合法注销：如果公司是依法进行清算并注销的，那么清算主体（如有限责任公司的股东、股份有限公司的董事或股东大会确定的人员）需要对公司存续期间的债务承担责任。如果清算报告中明确了对债权债务的处理，且未提及与您合同相关的债务问题，但股东承诺对公司遗留债务负责，那么您可以要求股东承担合同责任。
违法注销：如果公司未经依法清算即办理注销登记，或者存在虚假清算注销的情况，那么公司的股东、实际控制人、董事等清算义务人需要对公司债务承担连带清偿责任。这意味着，您可以直接向这些责任主体主张权益。
三、处理措施与建议
收集证据：首要任务是收集并保存好所有相关证据，包括合同文本、履行记录、双方沟通记录、公司注销文件等。这些证据将在后续维权过程中发挥关键作用。
沟通协商：尝试与公司的清算主体或股东进行沟通协商，探讨合同的继续履行、解除或补救措施。如果双方能够达成一致意见，那么问题就可以得到妥善解决。
法律途径维权：
警惕诈骗行为：如果您怀疑对方公司注销是出于诈骗目的，那么应立即报警处理，并暂停履行合同。同时，积极收集证据材料以协助警方调查。
四、其他注意事项
确认注销事实：在采取任何行动之前，您需要确认对方公司注销的事实是否真实可靠。这可以通过查询工商登记信息等方式进行核实。
查看合同条款：仔细阅读合同条款，特别是关于合同解除、违约责任等方面的约定。这将有助于您在后续处理中有据可循。
友好协商与调解：除了直接诉讼外，您还可以尝试与对方进行友好协商，或者请求行业协会、商会等第三方机构介入调解。这有时能够更快地解决问题，并维护双方的关系。
关注注销公告：如果对方公司发布了注销公告，您需要在公告期内申报债权。如果错过申报时间，您仍可以尝试向当地工商行政管理部门了解情况，看是否有补救措施或相关记录。
综上所述，当您与公司签订合同后公司却注销了，您应首先确认合同效力不受影响，然后根据具体情况选择合适的处理方式。在处理过程中，要注重保留证据、依法行事，并尽可能通过协商或法律途径维护自身权益。希望这些建议能对您有所帮助。