抵押物价值的确定时间主要取决于抵押设立的具体阶段以及相关法律规定和实际操作流程，以下是详细分析：
抵押设立前：
- 在抵押关系建立之前，抵押物的价值通常需要通过专业评估来确定。这一步骤至关重要，因为它直接关系到抵押权人债权的保障程度和抵押人能获得的贷款额度。
- 评估方式：
- 市场评估：由专业的评估机构进行，考虑市场上类似财产的交易价格、品质、使用状况、折旧程度等多重因素。例如，对于房产，会参考周边类似房屋的成交价格、房屋面积、户型、装修情况、地段等来确定其价值。
- 成本核算：适用于新购置不久或成本构成明确的财产，通过核算购置成本、加上合理的折旧等调整因素来估算当前价值。如机器设备，会按照购买价格、运输安装费用，再结合已使用年限的折旧来确定其价值。
- 双方协商定价：在某些情况下，抵押人和抵押权人可以基于双方对财产的了解和市场大致情况进行协商定价，但这种方式相对缺乏专业评估的客观性，可能存在争议风险。
抵押合同签订时：
- 在签订抵押合同时，抵押物的价值应当已经明确，并作为合同的重要内容之一。这一价值通常是基于抵押设立前的评估结果，但双方也可以约定在特定条件下对抵押物价值进行重新评估。
- 合同条款：抵押合同中应明确抵押物的价值、评估方法、评估机构（如适用）以及价值变动时的处理方式等，以确保合同的公平性和可执行性。
抵押期间及债务履行期届满时：
- 抵押期间：随着时间推移或市场环境的变化，抵押物的价值可能发生变动。如果抵押物价值显著下降，可能影响到抵押权的实现。因此，双方应密切关注抵押物价值的动态变化，并在必要时重新评估或采取相应措施来调整抵押关系。
- 债务履行期届满时：在债务人无法履行债务时，抵押权人将依据抵押合同中约定的抵押物价值来处置抵押物以实现其债权。如果抵押物价值不足以覆盖债务，抵押权人可能无法足额实现其债权；反之，如果抵押物价值超过债务，超出部分应归还给抵押人。
法律建议：
- 在进行抵押贷款或其他涉及抵押物的金融交易前，务必进行专业的抵押物价值评估，以确保交易的公平性和双方权益的保护。
- 抵押合同中应明确抵押物的价值、评估方法以及价值变动时的处理方式等条款，以避免未来可能出现的争议。
- 双方应密切关注市场环境的变化和抵押物价值的动态调整，以便及时作出相应的决策和调整。
可能法律后果：
- 如果抵押物价值评估不准确或未及时进行重新评估，可能导致抵押权人无法足额实现其债权或抵押人遭受不必要的损失。
- 如果抵押合同中未明确抵押物价值的评估方法和处理方式等条款，可能在未来引发争议和纠纷。
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