面对民事高利借款纠纷，处理起来确实需要谨慎且依法进行。以下是一套详细且有条理的解决方案，希望能帮助您更好地应对这类问题：
一、明确合法债务范围
首先，您需要了解并确认借款的合法利率范围。根据我国法律规定，民间借贷的利率司法保护上限为合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。超出这个范围的利息，是不受法律保护的。因此，您需要仔细审查借款合同，理清实际借款本金数额，以及按照合法利率计算出的利息总额，这是后续协商和解决问题的基础。
二、尝试自行协商解决
沟通准备：在明确合法债务范围后，您可以主动与出借人进行沟通，表明自己愿意偿还合法范围内的本金和利息，但拒绝支付超出法律规定的高额利息。
提出方案：您可以提议按照合法利率重新计算本息，并制定一个合理的还款计划，比如分阶段偿还欠款，以减轻还款压力。
三、申请第三方调解
如果自行协商无果，您可以考虑申请第三方调解。
人民调解委员会：您可以向当地的人民调解委员会提出调解申请。人民调解委员会具有公正性，能够促使双方达成和解协议。如果调解成功，该协议具有法律效力，您还可以申请司法确认以增强其执行力。
行业调解组织：针对金融借贷纠纷，您还可以考虑向专业的行业调解组织申请调解。这些组织通常拥有更专业的调解人员和更丰富的调解经验，能够为您提供更专业的服务。
四、考虑仲裁（如合同中有约定）
如果借款合同中包含了有效的仲裁条款，明确了仲裁机构的名称和仲裁事项，那么您还可以考虑通过仲裁来解决纠纷。仲裁流程相对简洁高效，且仲裁裁决具有终局性，一旦作出即具有法律效力，您可以向法院申请强制执行。
五、诉讼解决（如协商、调解、仲裁均无果）
如果前面的途径都无法解决纠纷，那么您可能需要考虑通过诉讼来维护自己的权益。
确定管辖法院：根据被告住所地或合同履行地确定管辖法院。如果没有约定，则以接受货币一方所在地为合同履行地。
准备诉讼材料：包括起诉状、证据材料等。在起诉状中，您需要详细阐述自己的诉讼请求、事实和理由。证据材料则包括借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明您的主张。
参加庭审：在庭审中，您需要充分陈述自己的主张，进行举证、质证和辩论，以争取法院的支持。
执行判决：如果胜诉，但败诉方不履行判决义务，您可以向法院申请强制执行，以维护自己的合法权益。
六、寻求警方帮助（如遇违法犯罪行为）
在借贷过程中，如果您遭遇了暴力催收、威胁人身安全、敲诈勒索等违法犯罪行为，那么您应该及时向公安机关报案。警方将依法调查处理，追究相关人员的法律责任，保护您的人身和财产安全。
七、注意事项
保持冷静理性：在整个处理过程中，您需要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击，以免激化矛盾或引发更多法律问题。
遵守法律法规：无论采取哪种解决途径，您都需要确保自己的行为符合法律法规的要求，避免因为违法行为而承担不必要的法律责任。
关注诉讼时效：向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，您需要在知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起三年内提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的权益。
综上所述，面对民事高利借款纠纷，您需要明确合法债务范围，然后依次尝试协商、调解、仲裁和诉讼等解决途径。在整个过程中，务必保持冷静理性、遵守法律法规，并时刻关注自身权益的保护。希望这些建议能对您有所帮助。