非法经营罪中的“经营”界定，主要依据行为是否违反国家规定、是否属于经营行为以及是否扰乱市场秩序且情节严重来综合判断。以下从这几个方面为你详细解析：

一、违反国家规定

非法经营罪中的“经营”行为，首先必须违反国家规定。这里的“国家规定”，指的是全国人民代表大会及其常务委员会制定的法律和决定，以及国务院制定的行政法规、行政措施、决定和命令。例如，未经许可经营烟草、食盐等专营、专卖物品，或者买卖进出口许可证、进出口原产地证明等文件，都是违反国家规定的行为。

二、属于经营行为

经营行为通常具备以下几个要素：

1. 以营利为目的：经营行为的核心目的是获取利润，这是区分经营行为与非经营行为的关键。
2. 对象是商品或服务：经营行为涉及的是商品或服务的买卖、流通等环节。
3. 外在表现为买卖或流通：经营行为通常表现为商品的买卖、服务的提供等市场活动。

如果涉案行为不具备这些要素，则可能不构成经营行为，进而无法构成非法经营罪。例如，个人之间的赠与行为，虽然涉及物品的转移，但并非以营利为目的，因此不属于经营行为。

三、扰乱市场秩序且情节严重

非法经营罪中的“经营”行为，还必须对市场秩序造成了实际扰乱，且情节达到严重的程度。这通常包括以下几种情形：

1. 经营数额巨大：如非法经营烟草、食盐等专营、专卖物品，经营数额达到一定标准，即构成情节严重。
2. 违法所得数额巨大：非法经营行为所获得的违法所得，达到一定数额，也构成情节严重。
3. 多次实施非法经营行为：即使每次非法经营的数额不大，但如果多次实施，也表明行为人具有较大的主观恶性和社会危害性，构成情节严重。
4. 造成严重后果：如非法经营行为导致市场秩序严重混乱，或者引发其他严重社会后果，也构成情节严重。

四、具体情形举例

1. 未经许可经营专营、专卖物品：如未经烟草专卖行政主管部门许可，无烟草专卖零售许可证而销售烟草制品，即构成非法经营罪。
2. 买卖进出口许可证等文件：如非法买卖进出口许可证、进出口原产地证明等文件，扰乱国家进出口管理秩序，也构成非法经营罪。
3. 非法经营金融业务：如未经国家有关主管部门批准，擅自设立证券公司、期货公司，或者非法从事证券、期货经纪业务，也构成非法经营罪。

五、法律后果

根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，违反国家规定，有上述非法经营行为之一，扰乱市场秩序，情节严重的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。

总结来说，非法经营罪中的“经营”界定，需要综合考虑行为是否违反国家规定、是否属于经营行为以及是否扰乱市场秩序且情节严重。如果你或你身边的人涉嫌非法经营罪，或者对非法经营罪的界定有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况，为你提供详细的法律分析和建议。