结论：老人借钱赌博且钱已输掉的情况下，需根据借款性质、老人行为能力及资金来源等不同情形，分别承担相应法律责任，同时可采取一定补救措施。具体如下：

1. 借款性质与责任承担

   • 若借款被认定为个人债务：如果老人具有完全民事行为能力，且借款是其个人真实意思表示，用于赌博这一非法活动，虽然赌博行为本身违法，但借款合同并不当然无效。根据《民法典》相关规定，违反法律、行政法规的强制性规定的民事法律行为无效，但是该强制性规定不导致该民事法律行为无效的除外。赌博属于违反治安管理处罚法的行为，但一般不直接导致借款合同无效。不过，出借人明知老人借款用于赌博仍出借的，该借款合同可能因违背公序良俗而被认定无效。合同无效后，因该合同取得的财产，应当予以返还；不能返还或者没有必要返还的，应当折价补偿。有过错的一方应当赔偿对方由此所受到的损失；各方都有过错的，应当各自承担相应的责任。所以，老人可能需要返还借款，但若出借人存在过错，老人承担的责任会相应减轻。
   • 若借款被认定为夫妻共同债务：如果老人借款时与配偶尚在婚姻关系存续期间，且出借人能够证明该借款用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示，那么该借款可能被认定为夫妻共同债务。此时，老人的配偶也可能需要承担还款责任。但如果配偶能够证明该借款未用于夫妻共同生活，且自己不知情，可能无需承担还款责任。

2. 老人行为能力对责任的影响

   • 完全民事行为能力人：如果老人具有完全民事行为能力，能够独立实施民事法律行为，那么其应当对自己的借款和赌博行为承担全部法律责任。
   • 限制民事行为能力人或无民事行为能力人：如果老人因年龄、疾病等原因被认定为限制民事行为能力人或无民事行为能力人，那么其借款和赌博行为可能无效。此时，监护人需要承担监护责任，对老人的财产进行管理，并可能需要返还借款。但如果监护人能够证明自己已经尽到监护职责，可能无需承担赔偿责任。

3. 资金来源与法律后果

   • 自有资金：如果老人使用的是自己的合法财产进行赌博，虽然赌博行为违法，但一般只涉及行政处罚，如罚款、拘留等。
   • 挪用资金：如果老人挪用了他人的资金（如单位资金、他人委托保管的资金等）进行赌博，可能构成挪用资金罪等刑事犯罪，需要承担刑事责任。同时，还需要返还挪用的资金，并赔偿因此给他人造成的损失。

4. 补救措施

   • 与出借人协商：老人或其家属可以与出借人协商，说明情况，争取延长还款期限、减免部分利息或本金等优惠条件。
   • 寻求法律援助：如果老人或其家属认为借款合同存在无效情形，或者出借人存在过错，可以寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。
   • 接受行政处罚或刑事处罚（如适用）：如果老人的赌博行为构成违法或犯罪，应当接受相应的行政处罚或刑事处罚。同时，积极配合相关部门的工作，争取从轻或减轻处罚。