只有对方的一个转账记录，确实是可以尝试起诉对方的，但能否胜诉则取决于多个因素。

首先，从起诉的基本条件来看，根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，只要满足原告与案件有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由、属于法院受理范围等条件，就可以向法院提起诉讼。转账记录作为电子数据，是合法的证据种类之一，只要能够证明其真实性、关联性和合法性，就可以作为支持诉讼请求的证据提交给法院。因此，仅从程序上而言，即使只有转账记录，也满足起诉的基本条件，法院会受理案件。

然而，转账记录虽然能证明资金流转的事实，但在证明双方之间具体的法律关系和案件事实上存在局限性。它只能表明双方有资金往来，却无法直接说明款项的性质和用途。例如，在民间借贷案件中，若仅依赖转账记录而无其他证据（如借条、聊天记录等）佐证，当被告否认借款事实时，原告可能面临败诉风险。同样，在合同纠纷、不当得利等其他民事纠纷中，也需要结合其他证据来证明案件全貌。

为了提高胜诉的可能性，我建议您在起诉前或诉讼过程中尽量收集和补充其他相关证据。这些证据可以包括但不限于：书面证据（如合同、借条、收据等）、电子证据（如聊天记录、短信、电子邮件等，尽管您提到没有聊天记录，但其他形式的电子证据也可能有帮助）、证人证言（了解案件情况的第三人的陈述）以及其他物证或书证（如送货单、收货凭证等）。此外，如果关键证据由对方掌握或由第三方机构保存，您还可以向法院申请调查取证，以获取更多有利于自己的证据。

除了收集证据外，明确自己与对方之间的法律关系也是至关重要的。不同的法律关系对应着不同的法律规范和举证责任。因此，在起诉前，您应仔细梳理案件事实，确定法律关系，并了解相关法律法规的规定。如有必要，我建议您咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保护。

总结来说，虽然仅有转账记录也可以尝试起诉对方，但为了提高胜诉的可能性，您应尽可能收集更多的证据，明确法律关系，并在必要时寻求专业律师的帮助。这样，您才能更全面地准备诉讼材料，更有力地维护自己的合法权益。