核心结论：面对醉酒打人后对方要求赔偿金额过高的情况，你可以通过以下步骤处理：

1. 明确赔偿范围与标准
   根据《民法典》侵权责任编，赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费等实际损失，以及因伤致残的残疾赔偿金等。若对方主张的赔偿项目超出法定范围（如精神损失费未达伤残等级、过度营养费等），或计算标准明显高于当地平均水平（如误工费按远高于其实际收入的金额主张），你有权要求对方提供证据并拒绝不合理部分。
   例如：若对方仅轻微擦伤却要求数万元“营养费”，或误工费按其月收入3万元主张但无完税证明，均属于不合理要求。

2. 核实对方证据的真实性与合理性
   要求对方提供医疗记录、费用发票、收入证明等材料，逐一核对：

   • 医疗费：是否与伤情相关？是否存在过度治疗（如普通软组织损伤使用高价进口药）？
     
   • 误工费：是否提供劳动合同、银行流水、完税证明？实际误工时间是否与医嘱一致？
     
   • 护理费：是否需要专人护理？护理人员的收入证明是否合理？
     若对方无法提供有效证据，其主张可能不被支持。

3. 协商与调解优先
   可主动提出通过派出所、人民调解委员会或第三方机构（如保险公司）调解，避免直接冲突。调解时：

   • 明确表示愿意承担合理赔偿，但拒绝“狮子大开口”；
     
   • 引用当地类似案例的赔偿标准作为参考（如当地法院公布的人身损害赔偿计算表）；
     
   • 若对方坚持不合理要求，可要求其通过法律途径解决。

4. 法律途径应对
   若协商无果，对方可能起诉至法院。此时需：

   • 积极应诉，提交证据（如现场监控、证人证言、对方伤情照片等）证明己方责任程度；
     
   • 申请法院委托鉴定机构对对方伤情、误工期、护理期等进行司法鉴定，以科学数据否定不合理主张；
     
   • 若对方存在故意扩大损失（如拖延治疗、虚构收入），可要求法院驳回其不合理请求。

5. 醉酒不是免责理由，但可能影响责任比例
   醉酒状态下打人仍需承担民事赔偿责任，甚至可能面临行政处罚（如拘留、罚款）或刑事责任（如构成故意伤害罪）。但若对方存在挑衅、激化矛盾等过错，法院可能酌情减轻你的赔偿责任（如从全责改为主责）。

行动建议：

• 立即收集并保存所有与事件相关的证据（包括现场照片、视频、证人联系方式等）；
  
• 勿私下签署“赔偿协议”或支付款项，避免被认定为承认全部责任；
  
• 如有疑问，可直接向我咨询具体操作步骤及风险防范。