将15岁的孩子寄养在他人家庭，可能涉及多方面的法律后果和风险，具体分析如下：
法律关系认定问题：
- 若未办理合法收养手续，寄养行为通常不构成法律上的收养关系。根据《民法典》中关于收养的规定，收养关系的成立需满足法定条件并办理登记手续。未办理登记的，收养关系不成立，寄养家庭与孩子之间不产生父母子女间的权利义务关系。
- 寄养期间，孩子的法定监护人仍为原父母，寄养家庭仅承担临时照料责任，不享有法定监护权。这意味着，若孩子在寄养期间发生意外或涉及法律纠纷，原父母仍需承担主要法律责任。
寄养家庭的责任与风险：
- 民事责任：寄养家庭若因疏忽或故意导致孩子受伤或遭受其他损失，可能需承担民事赔偿责任。例如，若孩子因寄养家庭未尽到照料义务而受伤，寄养家庭需赔偿医疗费、护理费等合理费用。
- 行政责任：若寄养行为违反相关行政管理规定（如未向相关部门报备），寄养家庭可能面临行政处罚，如警告、罚款等。
- 刑事责任：在极端情况下，若寄养家庭对孩子实施虐待、遗弃等犯罪行为，将依法追究刑事责任。根据《刑法》相关规定，虐待家庭成员情节恶劣的，可处二年以下有期徒刑、拘役或者管制；遗弃家庭成员，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，可处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。
对孩子的影响：
- 心理影响：频繁更换生活环境或长期寄养在他人家庭，可能对孩子的心理健康产生负面影响，如导致孩子缺乏安全感、产生自卑心理等。
- 法律权益保障：由于寄养家庭与孩子之间不构成法律上的父母子女关系，孩子在寄养期间可能面临法律权益保障不足的问题。例如，在继承、受教育等方面可能遭遇障碍。
建议与措施：
- 办理合法手续：若原父母因特殊原因无法直接抚养孩子，建议通过合法途径办理收养或寄养手续，明确各方权利义务关系，保障孩子的合法权益。
- 签订寄养协议：在寄养前，原父母与寄养家庭应签订书面寄养协议，明确寄养期限、照料标准、费用承担等事项，以减少纠纷发生的可能性。
- 加强监管与沟通：原父母应定期与寄养家庭沟通孩子的生活情况，了解孩子的需求和心理状态，确保孩子得到妥善照料。同时，相关部门也应加强对寄养行为的监管，保障孩子的合法权益不受侵害。
总结来说，将15岁的孩子寄养在他人家庭涉及复杂的法律关系和责任问题。为确保孩子的合法权益得到保障，建议原父母和寄养家庭在寄养前充分了解相关法律法规，办理合法手续，并签订书面寄养协议。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。