手机拍下的媳妇和别人的聊天记录，在一定条件下可以作为出轨的证据，但需满足证据的合法性、真实性和关联性要求。以下从这几个方面为你详细分析：

合法性

证据的合法性是证据被采纳的首要条件。聊天记录作为电子数据，其收集方式必须合法。如果聊天记录是通过非法手段获取的，比如通过黑客攻击、窃取他人手机等方式获得的，那么这样的证据是不被法律认可的，甚至可能涉及侵犯他人隐私等违法行为。如果聊天记录是你自己合法持有手机，在正常聊天过程中拍摄或保存下来的，那么这种获取方式通常是合法的。

真实性

证据的真实性是指证据所反映的内容必须是客观存在的，不是虚构或伪造的。对于聊天记录来说，要确保其真实性，需要注意以下几点：

1. 确保聊天记录的完整性：不能只截取部分聊天记录作为证据，而应该提供完整的聊天记录，以反映事情的全貌。如果聊天记录有缺失或被篡改，那么其真实性就会受到质疑。
2. 确认聊天双方的身份：需要能够证明聊天记录中的双方确实是你媳妇和所谓的“别人”。这可以通过聊天记录中的称呼、头像、备注信息等方式来辅助证明，但最好还能有其他证据进行佐证，比如对方的身份信息、联系方式等。

关联性

证据的关联性是指证据必须与案件事实具有客观联系，能够证明案件中的某个事实或情节。对于聊天记录来说，要证明其与出轨事实的关联性，需要看聊天记录中的内容。如果聊天记录中包含了暧昧的语言、亲密的照片或视频、约定见面等与出轨相关的信息，那么这些聊天记录就与出轨事实具有关联性，可以作为证据使用。

实际应用中的建议

1. 尽量收集多种证据：单一的聊天记录可能不足以证明出轨事实，最好能够结合其他证据，如证人证言、照片、视频等，形成完整的证据链，提高证据的证明力。
2. 注意证据的保存：聊天记录等电子数据容易丢失或被篡改，因此要注意及时保存和备份。可以将聊天记录截图或录屏保存，并存储在安全的地方，避免数据丢失或被篡改。
3. 咨询专业律师：在涉及离婚纠纷等法律问题时，证据的收集和使用是非常重要的。如果你对聊天记录能否作为出轨证据存在疑问，或者不知道如何收集和使用其他证据，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供专业的法律建议。

总结来说，手机拍下的媳妇和别人的聊天记录在一定条件下可以作为出轨的证据，但需要满足合法性、真实性和关联性的要求。在实际应用中，建议尽量收集多种证据，注意证据的保存，并在必要时咨询专业律师。