结论概述：公司在外给员工租的公寓楼，现因节约成本不再租赁，处理此事需遵循合同约定及法律规定，主要涉及与房东的合同解除、员工安置及可能产生的法律责任等问题。以下将从这几个方面详细阐述。

一、与房东的合同解除

1. 查看租赁合同：

   • 首先，需要仔细审查公司与房东签订的租赁合同，特别是关于合同解除、违约责任等条款。
   • 如果合同中有明确约定提前解约的条件、程序及违约责任，应按照合同约定执行。

2. 协商解除：

   • 若合同未明确约定或约定不明确，建议与房东进行友好协商，争取达成解除合同的协议。
   • 协商过程中，可以说明公司因经营需要或成本考虑等合理原因，希望提前解除合同，并愿意承担一定的违约责任或补偿。

3. 法定解除：

   • 在特定情况下，如房东存在严重违约行为（如未提供符合约定的租赁物、干扰正常使用等），公司有权根据法律规定解除合同。
   • 但在此情况下，公司需收集并保存相关证据，以证明房东的违约行为。

二、员工安置

1. 提前通知：

   • 公司应提前通知员工关于公寓楼不再租赁的决定，以便员工有足够的时间寻找新的住所。
   • 通知应明确说明不再租赁的原因、时间节点及员工应采取的措施。

2. 协助寻找新住所：

   • 考虑到员工可能因突然失去住所而面临困难，公司可以提供一定的协助，如提供租房信息、推荐中介等。
   • 若条件允许，公司还可以考虑给予一定的租房补贴或过渡期内的住宿安排。

3. 调整工作安排：

   • 若员工因寻找新住所而需要调整工作时间或地点，公司应尽量予以配合，以体现人文关怀。

三、可能产生的法律责任

1. 违约责任：

   • 如果公司未经房东同意擅自提前解约，可能构成违约，需承担违约责任。
   • 违约责任的具体形式及金额应根据合同约定及实际情况确定，可能包括支付违约金、赔偿损失等。

2. 员工权益保障：

   • 在处理此事过程中，公司应确保员工的合法权益不受侵害。
   • 若因公司原因导致员工遭受损失（如因突然失去住所而产生的额外费用），公司应承担相应的赔偿责任。

四、建议与注意事项

1. 保留证据：

   • 在整个处理过程中，公司应保留所有相关证据，包括租赁合同、通知记录、协商记录、员工反馈等。
   • 这些证据在后续可能出现的法律纠纷中将起到关键作用。

2. 寻求法律支持：

   • 若在处理过程中遇到复杂问题或法律纠纷，建议及时咨询专业律师，以获取专业的法律意见和支持。
   • 作为专业律师，我可以为你提供合同纠纷、婚姻家庭领域的法律咨询，有问题可以直接向我咨询。

3. 注重沟通与协调：

   • 在处理此事时，公司应注重与房东、员工的沟通与协调，尽量通过友好协商解决问题。
   • 良好的沟通与协调有助于减少矛盾与冲突，降低法律风险。