结论：定金和订金在法律上有显著区别，若因不明白这两者的区别而签字收据，可能会带来不同的法律后果。在书写收据时，应明确标注款项性质，以避免潜在纠纷。

一、定金与订金的法律区别

1. 定金：

   • 法律性质：定金是合同当事人一方为了证明合同的成立和保证合同的履行，预先向对方支付的一定数量的金钱。它具有担保性质，是合同履行的一种保证。
   • 法律后果：如果支付定金的一方不履行合同义务，则无权要求返还定金；如果接受定金的一方不履行合同义务，则应当双倍返还定金。这被称为“定金罚则”。

2. 订金：

   • 法律性质：订金通常被视为预付款或诚意金，它并不具有担保性质。
   • 法律后果：如果交易成功，订金通常会计入总价款；如果交易失败或取消，订金一般应当退还支付方，除非双方另有约定。

二、收据书写建议

在书写收据时，为了避免因定金和订金混淆而产生的纠纷，建议明确标注款项性质。例如：

• 若为定金：在收据上明确写明“定金”字样，并注明定金金额、支付日期、支付方和接受方等信息。同时，可以附上简短的条款说明定金的性质和法律后果，如“本定金作为合同履行的保证，如支付方不履行合同义务，则无权要求返还；如接受方不履行合同义务，则应当双倍返还。”

• 若为订金：在收据上明确写明“订金”字样，并注明订金金额、支付日期、支付方和接受方等信息。同样，可以附上简短的条款说明订金的性质和退还条件，如“本订金作为预付款，如交易成功则计入总价款；如交易失败或取消，则退还支付方。”

三、潜在法律后果及风险防范

1. 潜在法律后果：

   • 如果错误地将定金写为订金，且合同未能履行，支付方可能无法依据定金罚则要求双倍返还或保留定金，从而遭受经济损失。
   • 如果错误地将订金写为定金，且合同未能履行，接受方可能面临双倍返还定金的法律责任，即使双方原本并无此约定。

2. 风险防范：

   • 在签订合同或支付款项前，务必明确款项的性质和目的，并在收据或合同中明确标注。
   • 如果对定金和订金的法律后果不确定，建议咨询专业律师或法律机构，以确保自身权益得到保障。

四、特殊情况下的处理

• 如果收据已经签字但款项性质标注错误：双方可以协商修改收据或签订补充协议，以明确款项的真实性质。如果协商不成，可能需要根据实际情况和法律规定来判断款项的性质和法律后果。

• 如果合同中有关于定金或订金的特别约定：应优先遵循合同中的约定。如果合同中的约定与收据上的标注不一致，可能需要根据合同的整体内容和双方的真实意图来判断款项的性质。

总之，定金和订金在法律上有显著区别，书写收据时应明确标注款项性质以避免潜在纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。