当租房过程中乙方出现单方面违约的情况时，作为房东（甲方），您可以采取以下一系列措施来维护自身权益。以下是根据相关法律法规及专业律师见解整合的处理策略，旨在为您提供全面、准确且条理清晰的指导。

一、明确违约情形与合同条款

首先，您需要明确乙方的具体违约行为，比如是否未按时支付租金、是否擅自转租、是否损坏房屋设施等。同时，仔细审查租赁合同中关于违约责任的条款，确保对乙方的违约行为有明确的法律支撑和合同依据。

二、友好协商与沟通

在发现乙方违约后，及时与乙方进行友好沟通是解决问题的第一步。通过沟通，您可以了解乙方违约的原因和困难，并尝试达成一致意见，比如要求乙方继续履行合同、支付拖欠的租金、赔偿因违约造成的损失等。协商过程中，务必保留好相关沟通记录，如短信、微信聊天记录或电话录音等，以备后续需要。

三、要求乙方承担违约责任

若协商无果，您有权依据合同要求乙方承担违约责任。这通常包括：

1. 支付违约金：如果合同中有明确约定，乙方应按照约定支付违约金。
2. 赔偿损失：当违约金不足以弥补您的损失时，乙方还需赔偿因其违约给您造成的其他损失，如房屋空置期间的租金损失、重新招租的费用、房屋恢复原状的费用等。

四、采取法律途径解决纠纷

若双方无法达成一致，您可以通过以下法律途径解决纠纷：

1. 调解：向相关调解机构申请调解，如房地产中介协会、消费者协会或社区调解组织等。调解有助于双方沟通、协商，找到折中的解决方案。
2. 仲裁：如果合同中有仲裁条款，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。仲裁通常具有高效、保密的特点，且裁决结果具有法律效力。
3. 诉讼：向有管辖权的法院提起诉讼，要求法院判决乙方承担责任。诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明乙方的违约行为以及您因此遭受的损失，如租赁合同、租金支付凭证、沟通记录、证明乙方违约的照片或视频等。

五、处理遗留物品

若乙方违约后不辞而别，遗留物品在租赁房屋内，您应遵循以下原则处理：

1. 通知乙方：先通知乙方在合理期限内来处理物品。
2. 妥善保管或提存：若乙方逾期未处理，您可以在见证人的见证下，将物品进行妥善保管或提存（交给相关部门保存），所产生的费用由乙方承担。

六、注意事项

在处理违约问题的过程中，您还应注意以下几点：

1. 保存证据：务必保存好合同文本、违约行为证据、损失证据等相关材料，以确保自己的合法权益得到有效维护。
2. 合理调整违约金：如果合同中对违约金的约定过高或过低，双方可以协商变更。约定的违约金超过实际损失的30%的，可以认为过高，双方均可要求调整。
3. 预防纠纷：在签订租房合同时，双方应仔细阅读合同条款，确保所有条款清晰明确，以避免不必要的法律纠纷。

综上所述，当租房乙方单方面违约时，您应依据合同条款和法律法规要求乙方承担责任，并通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决纠纷。在整个过程中，请保持冷静、理性，遵循合法、合理、公平的原则，以有效维护自身权益。