针对您提出的“销售过期食品怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、赔偿的法律依据与类型
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，商家销售过期食品，消费者有权要求赔偿。赔偿类型主要包括以下几种：
退款：您有权要求商家退还购买过期食品所支付的价款，因为商家提供的是不符合食品安全标准的商品。
价款赔偿：
人身损害赔偿：如果您因食用过期食品而遭受人身损害，商家应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；造成死亡的，应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
二、赔偿所需资料
为了顺利获得赔偿，您需要保留好以下资料：
三、维权途径
当您发现购买到过期食品并希望获得赔偿时，可以采取以下维权途径：
与商家协商和解：这是最直接且效率较高的解决方式。您可以尝试与商家沟通，达成赔偿协议。
请求调解：若协商无果，您可以向消费者协会或依法成立的其他调解组织申请调解，以便在第三方机构的帮助下达成和解。
行政投诉：向当地市场监督管理部门（如工商局或食品药品监督部门）投诉，他们会依法对商家进行调查和处理。
仲裁或诉讼：如果商家拒绝赔偿或您对赔偿结果不满意，且您与商家之间有仲裁协议，可根据协议提请仲裁机构进行仲裁；若没有仲裁协议，您可以直接向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
总结与建议：
商家销售过期食品是违法行为，您有权要求赔偿。在实际操作中，请务必保留好相关证据，并选择合适的维权途径来维护自己的合法权益。同时，也建议您在购买食品时仔细检查生产日期和保质期，确保购买到安全、合格的食品。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，可以寻求专业法律人士的帮助。