结论：在合伙经营中，若一方不同意“各干各的”而另一方强行分开经营，这涉及合伙协议的履行、合伙关系的存续及法律责任承担问题，具体处理方式需分情况讨论。

1. 若合伙协议中有明确约定
   • 情况分析：如果合伙协议里已经对合伙经营过程中出现分歧，尤其是关于是否分开经营、如何分开经营等事项有清晰、明确的约定，那么各方应当严格按照协议的约定来执行。
   • 处理方式：不同意分开经营的一方可以依据协议条款，要求强行分开的一方停止其不当行为，继续按照原合伙协议的约定共同经营。如果强行分开的一方拒不改正，不同意方可以向法院提起诉讼，要求对方承担违约责任，赔偿因强行分开经营给合伙企业以及自己造成的损失。法院会根据协议的具体约定、实际损失情况等因素来判定违约方应承担的责任。
2. 若合伙协议中没有明确约定
   • 情况分析：在没有明确约定的情况下，强行分开经营的行为可能构成对合伙关系的破坏。合伙经营强调的是合伙人之间的共同经营、共担风险、共享收益，一方强行分开经营违背了合伙的基本原则和初衷。
   • 处理方式：
     • 协商解决：首先，不同意分开经营的一方可以尝试与强行分开的一方进行友好协商，沟通各自的想法和诉求，寻求一个双方都能接受的解决方案，比如重新调整合伙经营的方式、利润分配等，以维护合伙关系的继续存续。
     • 请求解除合伙关系并清算：如果协商无果，不同意分开经营的一方可以考虑请求解除合伙关系。根据《中华人民共和国民法典》中关于合伙合同的规定，合伙人对合伙期限没有约定或者约定不明确，依据本法第五百一十条的规定仍不能确定的，视为不定期合伙；合伙期限届满，合伙人继续执行合伙事务，其他合伙人没有提出异议的，原合伙合同继续有效，但是合伙期限为不定期。合伙人可以随时解除不定期合伙合同，但是应当在合理期限之前通知其他合伙人。在解除合伙关系后，需要对合伙财产进行清算，按照各自的出资比例、贡献大小等因素合理分配剩余财产，并处理合伙期间的债务等问题。如果强行分开经营的一方在分开过程中存在过错，给合伙企业造成损失的，还应当承担相应的赔偿责任。
     • 通过法律途径解决争议：若双方在解除合伙关系、财产清算等方面仍存在争议，无法自行达成一致意见，不同意分开经营的一方可以向法院提起诉讼，由法院根据实际情况和相关法律规定，对合伙关系的解除、财产清算、责任承担等事项作出公正的判决。

在处理这类合伙经营纠纷时，建议各方都要保留好相关的证据，如合伙协议、经营过程中的财务记录、沟通记录等，以便在协商或诉讼过程中能够有力地维护自己的合法权益。如果你还有其他关于合伙经营法律方面的问题，欢迎随时向我咨询。