结论：卖错价格能否起诉对方，需根据具体情况判断，主要取决于是否存在合同撤销或变更的法定事由，以及对方是否存在过错。以下从不同角度进行分析：

1. 合同撤销权角度

• 重大误解：若因卖方自身失误（如输入错误、计算错误）导致价格显著低于市场价或成本价，且该错误属于“重大误解”（即一方因自己的过错而对合同内容发生误解），根据《民法典》第147条，卖方有权请求人民法院或仲裁机构撤销合同。

  • 关键点：需证明误解是“重大”的（如价格与市场价差距悬殊），且误解与合同订立存在直接因果关系。
  • 后果：合同被撤销后，自始无效，双方返还财产（买方退还货物，卖方退还货款），有过错方赔偿损失。

• 显失公平：若价格错误导致双方权利义务明显失衡（如卖方以极低价格出售高价值货物），且买方利用卖方困境或缺乏经验，根据《民法典》第151条，卖方可主张撤销合同。

  • 关键点：需证明买方存在“利用”行为，且结果对卖方显失公平。

2. 合同变更权角度

• 情势变更：若合同订立后因不可归责于双方的事由（如市场价格剧烈波动）导致继续履行显失公平，根据《民法典》第533条，卖方可与买方协商变更合同（如调整价格）；协商不成，可请求法院或仲裁机构变更或解除合同。
  • 关键点：需证明“情势变更”是合同订立后发生的、不可预见的、非商业风险的重大变化。

3. 对方过错角度

• 欺诈或胁迫：若买方明知卖方价格错误仍故意促成合同订立（如诱导卖方输入错误价格），或以胁迫手段迫使卖方接受错误价格，根据《民法典》第148-150条，卖方可主张撤销合同并要求赔偿。

  • 关键点：需证明买方存在主观恶意（如明知价格错误仍下单）。

• 无过错责任：若价格错误完全由卖方自身原因导致（如操作失误），且买方无过错，则卖方一般需履行合同，但可尝试通过协商变更或解除合同。

4. 实务建议

• 立即行动：发现价格错误后，卖方应第一时间联系买方说明情况，争取协商解决（如补差价、取消订单），避免买方基于错误价格完成交易（如支付货款、提货）。
• 固定证据：保存价格错误的证据（如系统记录、沟通记录），证明错误非故意或买方存在过错。
• 法律程序：若协商无果，卖方应在知道撤销事由之日起90日内（重大误解）或合理期限内（显失公平、情势变更）向法院或仲裁机构申请撤销或变更合同。

总结：卖错价格能否起诉对方，需结合具体情形判断是否存在合同撤销或变更的法定事由。若存在重大误解、显失公平或对方过错，卖方可通过法律途径主张权利；若完全由自身原因导致且买方无过错，则需履行合同或承担损失。建议根据实际情况咨询专业律师，制定具体方案。