酒吧收定金进私人账户是否违法，需分情况讨论：

1. 若酒吧为个体工商户或个人经营，且定金金额较小，通常不直接构成违法，但存在税务和合规风险
   个体工商户或个人经营的酒吧，在法律上属于“自然人经营”范畴。若定金金额较小（如几百元），且经营者未将定金收入刻意隐瞒或用于非法目的，通常不直接构成违法。但需注意：

   • 税务风险：根据《税收征收管理法》，经营者需如实申报所有收入（包括定金），若未申报可能面临补税、罚款等处罚。
     
   • 合规风险：若定金收入未记录在酒吧的财务账目中，可能违反《会计法》中关于“真实、完整记录财务信息”的要求，后续若涉及纠纷（如消费者要求退定金），可能因证据不足承担不利后果。

2. 若酒吧为公司制企业（如有限责任公司），将定金转入私人账户可能涉嫌违法，甚至构成犯罪
   公司制企业的财产与股东、员工的个人财产需严格分离。若酒吧将定金（无论金额大小）直接转入经营者或员工的私人账户，可能涉及以下问题：

   • 挪用资金罪：根据《刑法》第272条，若经营者利用职务便利，将公司资金（包括定金）挪作个人使用，数额较大且超过3个月未还，可能构成挪用资金罪，最高可处7年有期徒刑。
     
   • 职务侵占罪：若经营者以非法占有为目的，将公司定金据为己有，数额较大的（通常6万元以上），可能构成职务侵占罪，最高可处15年有期徒刑。
     
   • 税务违法：公司收入未通过公户结算，可能被税务机关认定为“隐瞒收入”，面临补税、罚款甚至刑事责任。

3. 无论酒吧性质如何，将定金转入私人账户均可能引发合同纠纷
   从合同履行角度，定金通常需作为合同履行的担保，若酒吧将定金转入私人账户，可能导致：

   • 消费者信任危机：消费者可能认为酒吧经营不规范，要求解除合同并退还定金。
     
   • 举证困难：若酒吧未保留定金收入的书面记录（如收据、转账凭证），后续若消费者主张“未支付定金”或“酒吧违约”，酒吧可能因证据不足承担败诉风险。

法律建议：

• 若您是酒吧经营者，无论个体还是公司，均建议将定金收入通过公户结算，并保留完整的财务记录（如收据、转账凭证、合同等），以避免税务、刑事及合同风险。
  
• 若您是消费者，支付定金时要求酒吧出具加盖公章或签字的收据，并保留转账记录；若酒吧要求将定金转入私人账户，可拒绝并要求通过公户支付，或向市场监管部门投诉。
  

后续行动提示：
若您涉及具体案件（如酒吧已将定金转入私人账户，或消费者因此要求退款），可进一步向我描述细节（如酒吧性质、定金金额、是否签订合同等），我将结合具体情形为您分析法律风险及应对策略。