针对您提出的“欠条过期但是还没有还钱，是重新打欠条还是写承诺书”的问题，我的建议如下：
重新打欠条：
- 法律背景：欠条过期，通常指的是欠条上约定的还款期限已经届满，但债务人尚未履行还款义务。此时，如果双方同意继续由债务人承担还款责任，重新打欠条是一种明确双方权利义务的有效方式。重新打的欠条可以视为对原债务关系的重新确认，并可以约定新的还款期限、利息等条款。
- 法律建议：在重新打欠条时，务必确保欠条内容明确、具体，包括债务人的姓名、身份证号码、借款金额、借款日期、还款日期、利息计算方式等关键信息。同时，建议双方签字并按手印，以增加欠条的法律效力。此外，如果可能的话，可以请第三方作为见证人，并在欠条上签字确认。
- 可能后果：重新打欠条后，如果债务人再次违约，债权人可以依据新的欠条向法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。
写承诺书：
- 法律背景：承诺书是债务人向债权人作出的书面承诺，表示愿意在特定时间内履行还款义务。与欠条相比，承诺书更侧重于债务人的还款意愿和承诺，而不一定包含具体的借款细节。
- 法律建议：如果选择写承诺书，同样需要确保承诺书内容明确、具体，包括债务人的姓名、身份证号码、承诺还款的金额、还款日期等关键信息。承诺书应当由债务人亲自书写并签字确认，以体现其真实意愿。此外，为了增加承诺书的法律效力，可以要求债务人提供担保或抵押物。
- 可能后果：如果债务人未按照承诺书履行还款义务，债权人可以依据承诺书向法院提起诉讼。然而，与欠条相比，承诺书在证明借款事实方面可能略显不足，因此在实际操作中可能需要结合其他证据来支持债权人的主张。
综合分析：
- 在欠条过期且债务人尚未还款的情况下，重新打欠条和写承诺书都是可行的选择。具体选择哪种方式，应根据双方的实际情况和协商结果来决定。
- 如果双方对借款事实、还款金额等关键信息没有争议，且希望明确新的还款期限和利息等条款，重新打欠条可能更为合适。
- 如果双方主要关注的是债务人的还款意愿和承诺，且对借款细节没有太多争议，写承诺书可能更为简洁明了。
额外建议：
- 无论选择重新打欠条还是写承诺书，都建议双方保留好相关证据，如转账记录、聊天记录等，以备不时之需。
- 如果债务金额较大或涉及复杂情况，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。
希望以上分析能对您有所帮助。如果您还有其他法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。