您好，关于您提出的“没有子女的老人财产是否可以办信托”的问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。

首先，没有子女的老人完全有权将其财产设立信托。信托是一种法律安排，它允许财产所有人（即委托人）将财产转移给受托人，由受托人按照委托人的意愿，为了受益人的利益或特定目的，对财产进行管理和处分。这种安排并不依赖于委托人是否有子女。

对于没有子女的老人来说，设立信托可以是一种有效的财产管理和传承方式。他们可以通过信托安排，确保自己的财产在去世后能够按照自己的意愿进行分配和使用，比如用于慈善事业、支持特定群体或项目，或者为其他亲属或朋友提供经济支持。

此外，从法律角度来看，《中华人民共和国民法典》等相关法律法规并没有限制没有子女的老人设立信托的权利。相反，信托制度为老年人提供了一种灵活且安全的财产管理方式，可以帮助他们更好地规划自己的晚年生活和财产传承。

在实际操作中，老人可以选择一家信誉良好的信托公司作为受托人，或者指定自己信任的个人或组织作为受托人（在符合法律法规的前提下）。然后，老人需要与受托人签订信托合同，明确信托的目的、受益人、财产管理方式等关键条款。一旦信托合同成立并生效，受托人就有义务按照合同约定管理和处分信托财产。

最后，我想强调的是，设立信托是一个相对复杂的法律行为，涉及多方面的法律知识和专业技能。因此，建议老人在设立信托前咨询专业的法律人士或信托顾问，以确保自己的权益得到充分保障。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。