担保可以由承包人承担，但需满足一定条件并遵循相关法律规定。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律层面的可行性
合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体有权按照自己的意愿设立、变更、终止民事法律关系。这意味着，在债务债权关系中，债权人和债务人可以通过协商，约定由承包人作为担保人承担担保责任。这种约定只要不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，就是合法有效的。
担保人的资格：承包人作为具有完全民事行为能力的自然人或法人，只要具备相应的财产和信用状况，就可以作为担保人。当然，如果承包人是法人，还需要考虑其是否具备提供担保的法定权限和内部决策程序。
二、实际操作中的注意事项
明确担保方式：担保方式包括保证、抵押、质押、留置和定金等。在约定由承包人承担担保责任时，应明确具体的担保方式。例如，如果选择保证方式，应明确是一般保证还是连带责任保证；如果选择抵押或质押方式，应依法办理抵押或质押登记手续。
评估担保能力：债权人在接受承包人作为担保人时，应对其担保能力进行评估。这包括了解承包人的财产状况、信用记录、还款能力等。如果承包人担保能力不足，可能会给债权人带来风险。
签订书面合同：为了保障各方权益，建议债权人和债务人、承包人之间签订书面担保合同。合同中应明确担保的范围、期限、方式等关键条款，以及各方在担保关系中的权利和义务。
三、可能面临的法律风险
担保人责任：如果债务人未能按时履行债务，承包人作为担保人可能需要承担相应的担保责任。这包括代为清偿债务、承担违约金或损害赔偿责任等。因此，承包人在决定承担担保责任前，应充分了解并评估可能面临的法律风险。
合同无效或可撤销：如果担保合同存在违反法律、行政法规的强制性规定或违背公序良俗等情形，可能导致合同无效或被撤销。这将影响担保人的责任承担和债权人的权益实现。
四、建议与总结
谨慎决策：承包人在决定是否承担担保责任时，应谨慎评估自身担保能力和可能面临的法律风险。如果可能，建议咨询专业律师的意见。
完善合同条款：在签订担保合同时，应确保合同条款完善、明确，以保障各方权益。特别是关于担保方式、范围、期限等关键条款，应尽可能详细、具体。
关注债务人履约情况：作为担保人，承包人应关注债务人的履约情况。如果发现债务人存在违约风险或可能无法按时履行债务，应及时采取措施保护自身权益。
如果你有具体的债务债权（抵押担保）问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。