结论：在符合一定条件的情况下，你哥的车别人实际开、保险由你买、理赔由你办理是可以的，但也存在一些需要注意的风险和限制，以下为你详细分析：
保险购买方面
- 投保人资格：从保险法的角度来看，投保人需要对保险标的具有保险利益。你为你哥哥的车购买保险，若你能证明与该车辆存在合理的经济利益关系，比如你经常使用该车辆、你为车辆的使用承担一定费用等，那么你是具备投保人资格的。但如果没有合理的保险利益，保险合同可能会面临无效的风险。
- 如实告知义务：在购买保险时，你需要如实向保险公司告知车辆的实际使用情况，包括实际驾驶人等信息。如果隐瞒了重要信息，比如实际驾驶人存在不良驾驶记录等情况，在出险后保险公司可能会以未如实告知为由拒绝理赔。
理赔办理方面
- 理赔资格：一般来说，保险理赔需要提供相关的证明材料，如保险单、事故证明、维修发票等。如果你是保险合同的投保人，在符合保险合同约定的理赔条件下，你有权向保险公司申请理赔。但有些保险公司可能会对理赔主体有一定的限制，比如要求被保险人（你哥哥）出具授权委托书，明确授权你办理理赔事宜，否则可能会拒绝你直接办理理赔。
- 责任承担：如果车辆在行驶过程中发生事故，需要确定事故责任。若实际驾驶人存在过错导致事故发生，他可能需要承担相应的法律责任。而你在办理理赔时，需要配合保险公司进行事故调查和处理。如果理赔过程中出现问题，比如保险公司对事故责任认定有异议等，可能会给你带来一定的麻烦。
实际驾驶人方面
- 驾驶资格：实际驾驶人必须具备相应的驾驶资格，即持有有效的驾驶证。如果实际驾驶人无证驾驶或驾驶证与准驾车型不符，发生事故后保险公司将不予理赔，而且你作为投保人可能会因为明知或应知实际驾驶人无驾驶资格而承担一定的法律责任。
- 驾驶行为：实际驾驶人的驾驶行为也会影响到保险理赔。如果实际驾驶人存在酒驾、毒驾、故意制造事故等违法行为，保险公司同样会拒绝理赔，并且这些行为可能会引发更严重的法律后果。
建议：
- 在购买保险前，仔细阅读保险合同的条款，了解保险公司对于投保人、被保险人、实际驾驶人等方面的规定和要求。
- 让你哥哥出具书面的授权委托书，明确授权你购买保险和办理理赔事宜，以避免在理赔过程中出现不必要的纠纷。
- 确保实际驾驶人具备合法的驾驶资格，并提醒他遵守交通规则，安全驾驶。
如果你还有其他关于保险理赔或车辆使用方面的法律问题，欢迎随时向我咨询。