结论：在被打人无还手能力或者已经放弃抵抗的情况下，掐脖子、薅头发往后拉等行为，通常会被认定为故意侵害行为。

分析：

1. 故意侵害的认定：

   • 故意侵害是指行为人明知自己的行为会造成他人损害，而希望或放任这种结果发生的行为。在被打人无还手能力或已经放弃抵抗的情况下，掐脖子、薅头发往后拉等行为，显然具有造成他人身体伤害的故意，且这些行为本身也具有高度的危险性，容易导致严重的身体伤害甚至生命危险。

2. 行为的具体分析：

   • 掐脖子：掐脖子是一种直接针对人体要害部位（颈部）的攻击行为，极易导致窒息、颈部损伤甚至死亡。在被打人无还手能力或已经放弃抵抗的情况下实施此行为，无疑是对他人生命健康的极端漠视，构成故意侵害。
   • 薅头发往后拉：薅头发并往后拉，虽然可能不如掐脖子那样直接危及生命，但同样是一种暴力行为，容易导致头皮损伤、颈部扭伤等后果。在被打人无还手能力或已经放弃抵抗的情况下，这种行为也显然是对他人身体权的侵犯，构成故意侵害。

3. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 如果行为人的故意侵害行为构成犯罪（如故意伤害罪、故意杀人罪等），还将面临刑事责任的追究。

4. 特殊情况考虑：

   • 当然，在具体案件中，还需要考虑行为人的主观动机、行为手段、损害后果以及双方的关系等因素。例如，如果行为人是在自卫或紧急避险的情况下实施了类似行为，且没有超过必要的限度，那么可能不构成故意侵害。但在你描述的情况下，被打人已经无还手能力或已经放弃抵抗，因此自卫或紧急避险的辩解通常不成立。

建议：

• 如果你或他人遭遇了类似的故意侵害行为，应立即报警并寻求医疗救助。
• 保留好相关证据（如现场照片、视频、医疗记录等），以便后续维权。
• 有问题可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律建议。