结论前置：判断是否构成酒驾，并非单纯依据饮用的白酒量，而是根据车辆驾驶人员血液中的酒精含量来判定。具体来说，当血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL且小于80mg/100mL时，构成饮酒驾车；当血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL时，则构成醉酒驾车。

详细分析：

1. 酒驾与醉驾的法律标准：

   • 根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522-2010）以及《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，酒驾与醉驾的判定严格基于血液中的酒精含量。
   • 饮酒驾车：血液中的酒精含量大于或等于20mg/100mL且小于80mg/100mL。
   • 醉酒驾车：血液中的酒精含量大于或等于80mg/100mL。

2. 白酒饮用量与血液酒精含量的关系：

   • 白酒的酒精含量通常较高，饮用后血液中的酒精浓度会迅速上升。然而，由于个体差异（如体重、代谢能力、饮酒速度以及饮酒前后是否进食等），无法给出一个确切的白酒饮用量来界定酒驾或醉驾。
   • 大致估算（仅供参考，实际情况因人而异）：
     • 对于一般体重的成年人，空腹状态下饮用约半两（约23毫升）40度左右的白酒，血液中的酒精含量可能接近或达到饮酒驾车的标准（20mg/100mL）。
     • 饮用约一两（50毫升）40度左右的白酒，血液中的酒精含量通常超过饮酒驾车的标准。
     • 饮用约二两（100毫升）40度左右的白酒，血液中的酒精含量很可能上升至醉驾的标准（80mg/100mL）。

3. 个体差异对酒精代谢的影响：

   • 每个人的身体状况、代谢能力等存在显著差异。代谢快的人可能在较短时间内将酒精排出体外，而代谢慢的人则可能需要更长时间。
   • 因此，即使两个人饮用了相同量的白酒，他们的血液酒精含量也可能不同，从而影响是否构成酒驾或醉驾的判定。

4. 酒驾与醉驾的法律后果：

   • 饮酒驾车：将面临罚款、暂扣驾驶证等行政处罚。
   • 醉酒驾车：将面临更严厉的处罚，包括吊销驾驶证、罚款、拘留甚至刑事责任。从2025年起，我国将实施更加严格的醉驾处罚措施，醉驾的认定标准可能会进一步降低，处罚力度也将大幅提升。

5. 安全驾驶的建议：

   • 避免酒后驾车：无论饮用多少白酒或其他酒类，都应避免驾车。酒精会降低反应速度、判断力以及协调能力，从而增加交通事故的风险。
   • 选择其他交通方式：如果饮酒后需要出行，可以选择公共交通、出租车或代驾等安全的交通方式。
   • 了解个人代谢能力：了解自己对酒精的代谢能力，合理规划饮酒与驾驶的时间间隔。

总结： 判断是否构成酒驾或醉驾，唯一准确的标准是车辆驾驶人员血液中的酒精含量。由于个体差异和多种因素的影响，无法简单通过饮用的白酒量来判断是否达到酒驾或醉驾标准。因此，为了保障道路交通安全和自身权益，应时刻牢记并遵守“开车不喝酒，喝酒不开车”的原则。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。