核心结论：若因购买无效保健品导致老人身体受到伤害，可通过协商、投诉举报、民事诉讼等途径索赔，具体如下：

1. 协商解决
   • 收集证据：首先要收集能证明购买保健品事实以及该保健品导致老人身体受到伤害的证据。比如购买保健品的发票、收据、付款记录等，这些能证明购买行为和金额；老人的病历、诊断证明、检查报告、医疗费用清单等，用以证明身体受到伤害以及因此产生的医疗费用支出；如果有保健品包装、说明书、宣传资料等，也能辅助证明保健品的性质和宣传内容。
   • 与销售方沟通：拿着收集好的证据，与销售保健品的商家或厂家进行沟通协商。明确指出其销售的保健品无效且导致老人身体受损，要求其承担相应的赔偿责任，包括医疗费用、护理费用、交通费用等因伤害产生的直接经济损失，以及如果老人因伤害遭受了精神痛苦，还可以要求适当的精神损害抚慰金。在协商过程中，要保持冷静和理性，以事实和证据为依据，争取达成一个双方都能接受的赔偿协议。
2. 投诉举报
   • 向消费者协会投诉：如果协商无果，可以向当地的消费者协会进行投诉。消费者协会是依法成立的对商品和服务进行社会监督的保护消费者合法权益的社会组织。向消协投诉时，要详细说明购买保健品的过程、老人身体受到伤害的情况以及与销售方协商的情况，并提交相关证据。消协会根据具体情况进行调查调解，促使销售方承担责任。
   • 向市场监督管理部门举报：市场监督管理部门负责对市场经营行为进行监管。如果发现销售的保健品存在虚假宣传、质量问题等违法行为，可以向该部门举报。市场监督管理部门会对举报内容进行调查核实，如果查实销售方存在违法行为，会依法对其进行处罚，同时也会协助消费者进行索赔，要求销售方赔偿消费者的损失。
3. 民事诉讼
   • 确定被告：明确要起诉的对象，一般是销售保健品的商家或厂家。如果是在网络平台购买的，还可以将网络平台作为共同被告，但需要证明网络平台存在过错，比如明知销售方销售无效保健品而未采取必要措施等。
   • 撰写起诉状：起诉状要写明原告（老人或其法定代理人）和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。诉讼请求就是要求被告赔偿的具体金额和项目，如医疗费、护理费、营养费、精神损害抚慰金等；事实与理由部分要详细阐述购买保健品的过程、老人身体受到伤害的情况以及该伤害与保健品之间的因果关系等，并附上相关证据。
   • 提交法院立案：将起诉状和相关证据提交到有管辖权的人民法院进行立案。法院会对起诉材料进行审查，如果符合立案条件，会予以立案，并通知双方当事人。
   • 参加庭审：立案后，法院会安排开庭审理。在庭审过程中，要按照法官的要求进行陈述、举证、质证和辩论等，充分维护老人的合法权益。法院会根据双方提供的证据和陈述，依法作出判决。如果判决被告承担赔偿责任，被告在规定期限内不履行的，还可以向法院申请强制执行。

在处理此类事件过程中，如果遇到复杂的法律问题或不确定如何操作，都可以随时向我咨询，我会为你提供专业、详细的法律解答。