没加入集体经济组织，确实可能影响土地承包延期及确权，但具体影响需视情况而定。以下从不同角度为你详细分析：
一、土地承包延期方面
集体经济组织成员资格的重要性：
- 在农村土地承包中，集体经济组织成员资格是享有土地承包经营权的基础。如果你未加入集体经济组织，可能被视为不具备该组织成员资格，从而在土地承包延期时面临一定障碍。
- 然而，这并非绝对。土地承包延期通常遵循“增人不增地、减人不减地”的原则，且承包期内发包方不得调整承包地。因此，即使你未加入集体经济组织，只要你在原承包期内享有土地承包经营权，且承包期未满，你仍有权继续承包该土地直至承包期满。
特殊情况下的处理：
- 如果你因特殊原因（如出生、婚姻迁入等）应享有集体经济组织成员资格但未被确认，你可以通过法律途径主张自己的权益，要求确认成员资格并享受相应的土地承包权益。
- 另外，如果集体经济组织在土地承包延期时未依法进行，侵犯了你的合法权益，你也可以依法维权。
二、土地确权方面
确权的基本原则：
- 土地确权是确认土地所有权、使用权和其他权利的归属和内容的行为。在农村土地确权中，通常以集体经济组织为单位进行，确权对象主要是该组织成员。
- 如果你未加入集体经济组织，可能无法直接参与该组织的土地确权工作。但这并不意味着你无法确权，而是需要通过其他途径来确认你的土地权益。
确权的途径：
- 如果你通过继承、赠与等方式取得了土地承包经营权，你可以依法向相关部门申请土地确权，确认你的土地权益。
- 另外，如果你与集体经济组织成员存在土地承包经营权流转关系（如转包、出租等），你也可以在流转合同约定的范围内依法享有土地权益，并在必要时申请确权。
三、法律建议
了解相关政策法规：
- 建议你深入了解《农村土地承包法》、《土地管理法》等相关政策法规，明确自己的权益和义务。
与集体经济组织沟通：
- 如果你希望加入集体经济组织或确认自己的成员资格，可以与集体经济组织进行沟通协商，了解加入条件和程序。
依法维权：
- 如果你的土地权益受到侵犯或未得到妥善保障，你可以依法向相关部门投诉举报或提起诉讼，维护自己的合法权益。
总结来说，没加入集体经济组织可能在一定程度上影响土地承包延期及确权，但并非绝对。具体情况需根据你的实际权益状况、相关政策法规以及集体经济组织的具体规定来综合判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。