结论：血糖针用于顾客表皮是否构成非法行医，需结合具体情形判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 非法行医的构成要件

   • 根据《刑法》第三百三十六条及《基本医疗卫生与健康促进法》相关规定，非法行医需满足“未取得医生执业资格”且“从事诊疗活动”两个核心要件。
   • 关键点：若行为人未取得《医师资格证书》和《医师执业证书》，擅自使用血糖针为顾客检测血糖或进行其他医疗操作，可能涉嫌非法行医。

2. 使用血糖针的具体情形分析

   • 情形一：仅提供血糖检测服务
     • 若行为人仅使用血糖针为顾客采集血样并检测血糖值，未提供诊断、治疗建议或开具处方等医疗行为，可能不构成非法行医，但需注意：

          - 若检测结果用于指导顾客用药或治疗，则可能被认定为诊疗活动。
          - 若行为人未取得相关资质，即使仅检测血糖，也可能因违反《医疗机构管理条例》被行政处罚（如罚款、没收器械等）。
       

   • 情形二：提供血糖检测并附带医疗建议
     • 若行为人不仅检测血糖，还根据结果为顾客提供饮食、用药建议或调整治疗方案等，则属于诊疗活动，未取得资质即构成非法行医。

3. 法律后果

   • 行政责任：根据《医疗机构管理条例》，未取得《医疗机构执业许可证》擅自执业的，由县级以上人民政府卫生行政部门责令停止执业活动，没收违法所得和药品、医疗器械，并处违法所得5-20倍罚款（违法所得不足1万元的，按1万元计算）。
   • 刑事责任：若非法行医情节严重（如造成就诊人轻度残疾、器官组织损伤导致一般功能障碍，或经处理后仍非法行医等），可能构成非法行医罪，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或单处罚金；严重损害就诊人身体健康的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；造成就诊人死亡的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

4. 建议

   • 对行为人：若未取得医师资质，切勿擅自使用血糖针为顾客提供检测或医疗建议，即使仅检测血糖也可能面临行政处罚；若已取得资质，需确保在合法医疗机构内执业，并遵守诊疗规范。
   • 对顾客：若发现行为人无资质提供血糖检测或医疗建议，可向当地卫生行政部门举报；若因非法行医导致损害，可依法要求赔偿。

总结：血糖针用于顾客表皮是否非法行医，需结合行为人资质、具体操作内容（是否涉及诊疗活动）及法律后果综合判断。若您或他人涉及此类情形，建议直接向我咨询具体法律风险及应对方案。