结论前置：卖假东西不还钱，起诉是有用的，但具体效果需根据实际情况判断，包括证据的充分性、对方的履行能力等。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律背景与依据
合同关系与违约：
- 在民间借贷或买卖交易中，双方通常会形成合同关系。如果卖方出售的是假货，这明显违反了合同中关于商品质量的约定，构成违约。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担违约责任，包括赔偿损失等。因此，买方有权要求卖方返还货款，并可能要求赔偿因购买假货而遭受的其他损失。
欺诈行为与法律责任：
- 如果卖方故意出售假货，并以此骗取买方的钱财，这可能构成欺诈行为。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，欺诈行为可能涉及诈骗罪，如果数额较大，卖方可能面临刑事处罚。同时，买方也有权通过民事诉讼要求卖方返还货款并赔偿损失。
二、起诉的可行性与效果
起诉的可行性：
- 只要买方能够提供充分的证据证明卖方出售的是假货，并且双方之间存在合同关系或交易事实，买方就有权向法院提起诉讼。
- 证据可以包括购买合同、付款凭证、商品照片、鉴定报告等。这些证据将有助于证明卖方的违约行为或欺诈行为。
起诉的效果：
- 如果法院认定卖方确实存在违约或欺诈行为，法院将判决卖方返还货款，并可能要求卖方赔偿买方的其他损失。
- 然而，起诉的效果也取决于卖方的履行能力。如果卖方没有足够的财产来履行判决，买方可能面临执行难的问题。在这种情况下，买方可能需要通过其他途径来追讨货款，如申请强制执行、查封财产等。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在起诉前，买方应尽可能收集充分的证据来证明卖方的违约行为或欺诈行为。这包括购买合同、付款凭证、商品照片、鉴定报告等。
- 如果可能的话，买方还可以尝试与卖方进行协商或沟通，并保留相关的聊天记录或录音作为证据。
咨询律师：
- 在起诉前，买方可以咨询专业律师（如我，唐锐律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷领域）的意见。律师将根据买方的具体情况和证据情况，为买方提供专业的法律建议和诉讼策略。
- 律师还可以帮助买方起草起诉状、准备证据材料，并代表买方出庭参加诉讼。
考虑其他途径：
- 如果起诉后卖方仍然不履行判决，买方可以考虑通过其他途径来追讨货款。例如，申请强制执行、查封财产、限制高消费等。
- 买方还可以向相关消费者保护机构投诉卖方的欺诈行为，以维护自己的合法权益。
最后，卖假东西不还钱，起诉是有用的。但具体效果需根据实际情况判断。如果你面临这样的情况，建议尽快收集证据并咨询专业律师的意见。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。