在超市购买到存在质量问题的食品时，您完全有权依据相关法律法规要求超市进行相应的赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程及法律依据：

一、立即行动，保留证据

一旦发现购买的食品有问题，比如过期、变质或存在其他不符合食品安全标准的情况，您应立即停止食用，并妥善保留以下关键证据：

• 购物凭证：如发票、小票等，证明您确实在该超市购买了该食品。
• 问题食品实物及其包装：这是证明食品存在问题的直接证据。
• 照片或视频：如果可能的话，拍摄问题食品的照片或视频，以便更直观地展示问题。

二、与超市协商赔偿

在保留好证据后，您可以及时与超市进行沟通，提出合理的赔偿要求。根据相关法律法规，您有权要求超市进行以下赔偿：

1. 退款：超市应退还您购买问题食品所支付的价款。

2. 价款赔偿：

   • 如果食品不符合食品安全标准，根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，您除要求赔偿损失外，还可以向超市要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会误导消费者的瑕疵，则不适用此条款。
   • 实例说明：假设您购买到了一包过期面包，标价5元。根据上述规定，您不仅可以要求超市退还这5元，还可以要求超市支付至少1000元的赔偿金（因为5元的十倍即50元不足1000元）。

3. 人身损害赔偿：如果您因食用问题食品导致人身损害，如食物中毒等，超市还应赔偿您因此产生的医疗费、护理费、交通费、误工费等为治疗和康复支出的合理费用。如果造成残疾或死亡，超市还应分别赔偿残疾生活辅助具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。

4. 其他直接损失赔偿：如果您因购买问题食品而遭受了其他直接损失，如餐具损坏等，以及为维护自身权益产生的合理费用（如交通费用、咨询律师费用等，需有相关凭证），超市也应承担赔偿责任。

三、投诉与诉讼

如果与超市协商赔偿事宜未果，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

• 投诉举报：向当地消费者协会或市场监督管理部门投诉举报。这些机构会进行调查，并协助您维护合法权益。
• 法律诉讼：如果上述途径均无法解决纠纷，您还可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律途径来寻求赔偿和维权。

四、额外提醒

• 在某些地区，超市销售不符合质量标准的商品可能面临监管部门的处罚。虽然这并不直接给您带来经济赔偿，但对超市构成了一定的惩戒。
• 如果您因食用或使用有问题商品导致身体健康受损，请务必提供医疗证明、损失清单等证据来支持您的索赔请求。

综上所述，当您在超市购买到存在质量问题的食品时，请务必保留好相关证据，及时与超市沟通协商，并根据实际情况选择合适的赔偿方式。如果超市拒绝赔偿或无法达成一致，您可以通过投诉或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。