置换黄金发现是假的，是否可以假一赔三，这取决于具体情况，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、法律背景与依据
根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。这就是通常所说的“假一赔三”原则。
二、是否构成欺诈行为
故意告知虚假情况：如果商家在置换黄金时，故意告知你黄金是真品，而实际上却是假的，这明显构成了欺诈行为。
故意隐瞒真实情况：如果商家知道黄金是假的，但故意不告诉你，而是以真品的价格进行置换，这也同样构成了欺诈行为。
其他欺诈手段：除了上述两种情况外，如果商家使用了其他欺诈手段，如伪造证书、虚假宣传等，导致你误以为黄金是真品而进行了置换，这也可能构成欺诈行为。
三、是否满足“假一赔三”的条件
消费者身份：你需要是消费者，即为了生活消费需要而购买、使用商品或接受服务的人。如果你是以经营为目的进行置换，可能不适用“假一赔三”的原则。
欺诈行为的存在：如前所述，必须存在商家的欺诈行为。
损失的存在：你需要因为商家的欺诈行为而遭受了损失，即你支付了真品黄金的价格，但得到了假黄金。
证据的充分性：你需要有充分的证据来证明商家的欺诈行为，如购买凭证、鉴定证书、商家宣传资料等。
四、实际操作建议
收集证据：如果你发现置换的黄金是假的，首先要做的是收集证据，包括购买凭证、置换协议、黄金的鉴定证书等。
与商家协商：在收集到足够证据后，你可以尝试与商家进行协商，要求商家按照“假一赔三”的原则进行赔偿。
寻求法律援助：如果商家拒绝赔偿或协商无果，你可以向当地的消费者协会投诉，或者寻求法律援助，通过法律途径来维护自己的权益。
五、特殊情况说明
如果商家在置换时已经明确告知你黄金可能是假的，或者你明知黄金是假的而仍然进行置换，那么这种情况下可能不构成欺诈行为，也就不适用“假一赔三”的原则。
总结来说，置换黄金发现是假的，是否可以假一赔三，关键在于商家是否存在欺诈行为，以及你是否满足消费者的身份和损失的存在等条件。如果你遇到了这种情况，建议先收集证据，然后与商家协商或寻求法律援助来维护自己的权益。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。