当电瓶车逆行与摩托车相撞时，事故的处理和责任认定需遵循一系列明确的法律原则和步骤。以下是对此问题的详细解答：
一、责任认定
电瓶车逆行责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规，电瓶车逆行属于严重违反交通规则的行为。若摩托车正常行驶且无其他违法行为，电瓶车逆行方通常会被认定为承担事故的主要甚至全部责任。
摩托车责任：
- 若摩托车存在超速、酒驾、未佩戴安全头盔等违法行为，也可能被认定承担一定责任。具体责任比例需由交警根据现场勘查、证人证言、监控视频等证据综合判定。
二、处罚措施
行政处罚：
- 电瓶车逆行驾驶人可能面临警告或五元以上五十元以下的罚款。若拒绝接受罚款，其非机动车可能被扣留。
- 若摩托车存在违法行为，如超速、酒驾等，也将受到相应的行政处罚，如罚款、吊销驾驶证等。
民事赔偿责任：
- 无论行政处罚如何，责任方均需根据责任划分承担民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费等。若造成残疾或死亡，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费、丧葬费、死亡赔偿金等。
三、事故处理流程
立即停车与安全警示：
- 事故发生后，双方应立即停车，开启危险警示灯（如配备），并在车后适当距离放置三角警示牌，以防二次事故。
检查人员伤情与报警：
- 检查双方人员伤情，如有需要，立即拨打120急救电话。同时，迅速拨打122报警电话，报告事故详情，包括地点、时间、伤亡情况等。
保护现场与信息交换：
- 在交警到达前，尽量保持现场原状，避免移动车辆或破坏痕迹。若因特殊情况需移动，应事先标记位置。
- 双方交换身份信息、联系方式、驾驶证及车辆号牌等，并记录事故发生的时间、地点。
事故认定与协商赔偿：
- 交警到达现场后，会根据双方陈述、现场勘查及证人证言等因素进行事故认定，确定责任比例。
- 根据事故认定结果，双方可协商赔偿事宜。若电瓶车逆行方被认定有责任，则需承担相应的赔偿责任。
保险理赔与法律途径：
- 若双方车辆均购买了保险，可向各自保险公司报案，提供必要证明材料进行理赔。
- 若协商不成或事故造成严重后果（如人员伤亡），可能涉及法律程序，如起诉至法院。
四、建议与总结
- 遵守交通规则：电瓶车逆行是一种危险且违法的行为，极易引发交通事故。建议所有电瓶车驾驶者严格遵守交通规则，确保自己和他人的安全。
- 冷静处理事故：在发生事故时，应冷静处理，遵循上述流程进行责任认定和赔偿协商。
- 尊重法律程序：在整个处理过程中，务必遵守《中华人民共和国道路交通安全法》等相关法律法规，配合交警调查，尊重并履行交通事故认定书等法律文书所确定的权利和义务。
综上所述，电瓶车逆行与摩托车相撞时，电瓶车逆行方通常需承担主要甚至全部责任，并可能面临行政处罚及民事赔偿责任。具体责任划分和赔偿数额需结合实际情况由交警或法院判定。