当发生车祸而当事人未在现场时，处理这种情况需要遵循一系列有序且合法的步骤。以下是我为您详细整理的处理建议：
一、立即采取的行动
报警：
- 无论是否知情，一旦发现或得知可能发生了交通事故，应立即拨打122报警电话，向交警部门报告事故发生的大致时间、地点、涉及车辆及人员伤亡等基本信息。
- 如果确实不知情而驾车离开，一旦知晓后，应立即向公安机关交通管理部门投案，并如实陈述事故经过。
保险报案：
- 同时，应立即向自己的保险公司报案，说明事故情况，并按照保险公司的要求提供相关信息，以便启动理赔程序。
二、证据收集与保留
回忆事故细节：
- 详细回忆并记录事故发生的经过，包括车辆的行驶方向、速度、位置、碰撞部位，以及交通信号、路况等信息。这些信息对后续的责任认定至关重要。
寻找周边环境证据：
- 查看并保留事故现场附近的监控录像、行车记录仪视频等关键证据。
- 若存在目击证人，应请其提供证言，并留下联系方式以备后续联系。
记录车辆痕迹与受损情况：
- 如果车辆仍在附近，应仔细检查并拍照记录车辆的碰撞痕迹、受损部位等信息。这些照片将作为判断事故发生过程和损失程度的重要依据。
三、配合调查与责任认定
全力配合交警部门调查：
- 当事人应积极配合交警部门的调查工作，如实提供与事故有关的所有信息和证据。
- 这可能包括接受询问、协助勘查现场（即使原始现场已不存在）、提供监控录像、检验车辆等。
等待交警部门出具事故认定书：
- 交警部门将根据现场勘查和调查结果出具交通事故认定书，载明事故事实、成因及责任。
四、后续处理与纠纷解决
协商理赔：
- 在事故责任明确且双方损失较小的情况下，可在交警主持下尝试协商赔偿事宜。
- 协商一致后，就赔偿金额、支付方式等达成协议并履行。
诉讼解决：
- 若协商不成或对交警部门的责任认定有异议，当事人可通过法律途径解决争议。
- 具体可向人民法院提起诉讼，由法院根据相关法律法规和证据来判定事故责任。
- 在此过程中，建议委托律师代理诉讼，以更好地维护自身合法权益。
五、特殊情况处理与注意事项
肇事逃逸的后果：
- 如果故意逃离现场，将构成肇事逃逸行为，面临罚款、拘留、驾驶证记分及保险公司拒赔等后果。
- 若造成严重后果，将构成交通肇事罪，面临刑事处罚。
保留证据的重要性：
- 无论事故类型如何，保留好相关证据都是维护自身权益的关键。
- 这包括事故前后的照片、视频、证人证言等。
寻求专业法律帮助：
- 涉及人身伤害或较大财产损失时，建议寻求专业律师帮助。
- 律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，确保您的权益得到最大保障。
综上所述，当发生车祸而当事人未在现场时，应保持冷静，立即报警并配合调查，积极收集证据，依法承担责任，并根据实际情况选择协商理赔或诉讼解决争议。同时，注重保留证据并考虑寻求专业法律帮助是维护自身权益的关键。