结论：公司变更法人并不一定需要原法人和新法人同时到场，但通常需要至少一方（尤其是新法人）到场或提供经过公证的授权文件。具体规定可能因地区和公司类型而异，以下从多个角度详细说明：
一、一般情况下的要求
书面材料提交：
- 公司变更法人主要通过提交一系列符合规定的书面材料来完成，这些材料包括但不限于《公司变更登记申请书》、公司章程修正案、新任法定代表人的任职证明等。
- 只要这些材料齐全且符合法定形式，工商部门就会受理并进行审核，从而完成法人变更登记手续。在此过程中，并不强制要求法人亲自到场。
授权委托办理：
- 如果原法人和新法人无法亲自到场办理法人变更手续，他们都可以通过授权委托的方式，指定委托代理人来办理相关事宜。
- 代理人应携带本人有效身份证件以及完备的授权委托文件前往工商登记机关办理。授权委托文件通常需要经过公证，以确保其真实性和合法性。
二、特殊情况下的要求
工商部门要求：
- 在某些特殊情形下，工商部门可能会要求法人到场。例如，当工商部门对提交的材料真实性存疑时，可能需要法人当面确认相关情况。
- 如果企业涉及重大违法违规问题，在变更法人时，为了确保程序严谨、事实清楚，工商部门也可能会要求法人到场说明情况。
线上办理与远程视频核验：
- 部分地区支持通过政务服务网或电子税务局等平台进行线上办理法人变更手续。在这种情况下，法人可以通过实名认证和电子签名的方式完成变更手续，无需亲自到场。
- 部分地区的工商局或政务服务中心还提供了远程视频核验服务。法人可以通过视频通话的方式与工作人员进行实时沟通，并完成身份核验和签字确认等步骤。
三、实际操作中的注意事项
提前了解当地政策：
- 由于不同地区的政策和要求可能存在差异，建议在办理前提前了解当地工商局或相关部门的具体规定。这可以通过咨询当地工商局、查阅相关政策文件或咨询专业律师来实现。
准备齐全的材料：
- 按照要求准备齐全的材料可以避免因材料不全而多次往返的情况。在准备材料时，应确保所有材料的真实性和合法性，并按照规定的格式和要求进行整理和提交。
确保信息的准确性：
- 在填写申请表和提交材料时，应确保所有信息的准确性和完整性。任何错误或遗漏都可能导致办理失败或延误，因此应仔细核对每一项信息，确保无误后再进行提交。
后续变更手续：
- 变更法人后，公司还需进行一系列后续变更手续以确保正常运营和相关事宜的顺利衔接。这包括但不限于进行税务变更登记、办理银行变更手续等。因此，在完成法人变更登记后，应及时了解并办理这些后续手续。
建议：如果您正在考虑进行公司法人变更，建议您先咨询当地工商局或相关部门以获取准确的信息和指导。同时，如果您在变更过程中遇到任何法律问题或困惑，也可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。