结论：家长说“以后都不管你了”并不直接导致孩子被其他家庭收养犯法，但收养行为必须严格遵守法律规定，否则可能构成违法。

详细分析：

1. 收养的法律前提：

   • 收养行为必须基于合法、自愿的原则，并符合法律规定的条件和程序。根据《中华人民共和国民法典》中关于收养的规定，收养人、被收养人以及送养人都需要满足一定的条件，如收养人需具备抚养、教育和保护被收养人的能力，且未患有在医学上认为不应当收养子女的疾病；被收养人需是丧失父母的孤儿、查找不到生父母的未成年人或生父母有特殊困难无力抚养的子女等；送养人则需是孤儿的监护人、儿童福利机构或是有特殊困难无力抚养子女的生父母等。

2. 家长声明与收养合法性的关系：

   • 家长说“以后都不管你了”这一声明，本身并不构成收养行为的合法或非法依据。收养的合法性取决于是否遵循了法律规定的条件和程序，而非家长的单方面声明。
   • 如果家长确实无力抚养或不愿抚养孩子，且孩子符合被收养的条件，那么家长可以通过合法途径将孩子送养给有抚养能力的家庭，但这一过程必须遵循法律程序，如签订收养协议、办理收养登记等。

3. 非法收养的法律后果：

   • 如果收养行为未遵循法律规定的条件和程序，如未经生父母同意擅自收养、收养人不具备抚养能力等，那么这种收养行为可能是非法的。
   • 非法收养可能面临法律制裁，包括但不限于收养关系被宣告无效、收养人承担民事赔偿责任甚至刑事责任等。

4. 具体建议：

   • 对于家长而言，如果确实无力抚养或不愿抚养孩子，应寻求合法途径解决问题，如与儿童福利机构联系、寻找合适的收养家庭并办理相关手续等。
   • 对于想要收养孩子的家庭而言，应确保自己符合法律规定的收养条件，并遵循法律程序进行收养，以避免法律风险。

总结与启示： 收养行为必须严格遵守法律规定，确保合法、自愿并符合法律规定的条件和程序。家长的单方面声明并不能决定收养的合法性，非法收养可能面临严重的法律后果。因此，在处理收养问题时，应咨询专业律师或相关机构，确保自己的行为合法合规。如果你有任何关于婚姻家庭或刑事辩护方面的法律问题，都可以直接向我咨询。