和烟草局签订合同与和烟草公司签订合同，在法律性质、合同目的、权利义务以及可能产生的法律后果等方面均存在显著区别。以下从多个角度进行详细分析：

1. 合同主体性质不同

   • 烟草局：通常指的是烟草专卖行政主管部门，属于国家行政机关，负责烟草专卖品的生产、销售、进出口等环节的监督管理。与烟草局签订合同，往往涉及行政许可、行政处罚、行政征收等行政法律关系，合同内容可能包含行政管理的元素，如专卖许可、市场监管等。
   • 烟草公司：则是依法设立的企业法人，主要从事烟草制品的生产、销售等经营活动。与烟草公司签订合同，主要涉及民事法律关系，如买卖合同、租赁合同等，合同内容主要围绕商品交易、服务提供等民事活动展开。

2. 合同目的与内容差异

   • 与烟草局签订合同：目的可能在于获得烟草专卖许可、接受市场监管、履行纳税义务等。合同内容可能包括专卖许可条件、监管要求、违规处罚等条款，具有鲜明的行政指导性和强制性。
   • 与烟草公司签订合同：目的则在于进行商品交易、服务合作等民事活动。合同内容主要围绕商品质量、价格、交付方式、付款条件等民事条款展开，体现双方平等自愿、等价有偿的民事法律关系。

3. 权利义务与法律后果

   • 与烟草局签订合同：一方（如烟草专卖零售户）需严格遵守烟草专卖法律法规，接受烟草局的监督管理。若违反合同约定或相关法律法规，可能面临行政处罚，如罚款、吊销许可证等。
   • 与烟草公司签订合同：双方需按照合同约定履行各自义务，如按时交货、付款等。若一方违约，另一方有权要求违约方承担违约责任，如赔偿损失、支付违约金等。此类纠纷通常通过民事诉讼或仲裁解决。

4. 合同签订与履行过程中的注意事项

   • 与烟草局签订合同：需特别注意合同中的行政许可条件、监管要求等条款，确保自身经营活动符合法律法规要求。同时，应积极配合烟草局的监管工作，避免违规行为导致的法律后果。
   • 与烟草公司签订合同：应仔细审查合同条款，特别是关于商品质量、价格、交付方式等关键条款，确保自身权益得到充分保障。在合同履行过程中，应保留好相关证据，如交货单、付款凭证等，以备不时之需。

总结与建议：

• 在签订合同时，务必明确合同对方的性质（是行政机关还是企业法人），以便准确判断合同性质及可能涉及的法律关系。
• 仔细审查合同条款，特别是关于权利义务、违约责任等关键内容，确保自身权益得到充分保障。
• 在合同履行过程中，应遵守相关法律法规及合同约定，积极履行义务，避免违约行为导致的法律后果。
• 若遇到合同纠纷或法律问题，建议及时咨询专业律师（即我本人，王晓刚律师，专注于合同纠纷、经济纠纷领域），以便获得专业、全面的法律支持。