在高速上遇到别人故意别车，首要任务是确保自身安全，随后应立即采取措施维护自身权益并配合相关部门处理此事。以下是从多个角度为你详细分析的应对策略：

一、确保行车安全

1. 保持冷静：面对别车行为，情绪激动只会让情况变得更糟。务必保持冷静，避免因情绪失控而做出危险的驾驶反应，如急刹车、急打方向盘等，这些行为极易引发交通事故。
2. 控制车速与距离：适当降低车速，并与前车保持足够的安全距离，这样即使前车突然变道或刹车，你也有足够的反应时间和空间来避免碰撞。
3. 避免直接冲突：切勿与别车者斗气或尝试报复性驾驶，如加速追赶、故意别回等，这只会增加事故风险，甚至可能引发更严重的后果。

二、立即报警并收集证据

1. 紧急报警：在确保安全的前提下，立即拨打122报警电话，详细报告别车行为的时间、地点、对方车辆信息（车牌号、颜色、型号）及行为描述。警方会根据你提供的信息迅速出警，并展开调查。
2. 利用行车记录仪：若车辆配备行车记录仪，应妥善保存相关视频资料作为证据。行车记录仪的视频资料是证明别车行为的关键证据，有助于警方快速锁定违法车辆和驾驶人。
3. 记录周边环境：注意记下道路名称、标志性建筑、交通标识等信息，这些信息有助于警方更准确地定位事故现场，并了解当时的路况和交通情况。

三、多渠道举报与配合调查

1. 官方举报平台：除了直接报警外，你还可以通过交警官方微博、交管12123APP、支付宝相关功能或当地交管公众号等官方渠道进行举报。在举报时，应提交详细的违法事实描述和证据材料，以便警方能够迅速处理。
2. 积极配合调查：警方到达现场后，应如实陈述事件经过，提供所收集的证据。同时，积极配合交警的调查工作，如提供行车路线、速度等信息，有助于警方更全面地了解事故情况。

四、了解法律后果与寻求法律帮助（如需）

1. 法律后果认知：恶意别车可能构成追逐竞驶、寻衅滋事等违法行为。根据情节轻重，违法驾驶人将面临行政处罚乃至刑事处罚。若导致交通事故，还可能构成交通肇事罪，面临更严厉的法律制裁。
   • 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，对于故意别车等妨碍安全驾驶的行为，公安机关交通管理部门可对驾驶人处以驾驶证记3分至12分的处罚，并可并处200元至2000元不等的罚款。
   • 刑事处罚：如果故意别车的行为情节恶劣，如造成交通事故、导致人员伤亡或财产损失等严重后果，可能构成危险驾驶罪或以危险方法危害公共安全罪，将面临拘役、有期徒刑乃至死刑的严厉处罚。
2. 评估损失与法律维权：若别车行为造成车辆损坏或人员伤亡，应及时评估损失并保留所有相关费用单据和诊断证明。对于严重损失或伤害，你可以直接向我咨询，了解具体的法律维权途径和赔偿标准。

五、预防与应对建议

1. 提高安全意识：在高速上行驶时，应时刻保持警惕，注意观察周围车辆的动态。遇到可疑车辆或驾驶行为时，应提前做好防范准备。
2. 安装行车记录仪：行车记录仪是记录行车过程的重要设备，能够在关键时刻提供有力证据。建议所有车辆都安装行车记录仪，并定期检查其工作状态。
3. 学习交通法规：了解并遵守交通法规是每位驾驶人的基本义务。通过学习交通法规，你可以更好地了解自己的权利和义务，避免因无知而违法。

总结来说，高速上遇到故意别车时，务必保持冷静、确保安全，随后立即报警并收集证据。通过多渠道向交通管理部门举报违法行为，并积极配合调查。同时，应了解恶意别车的法律后果，并在必要时寻求我的法律帮助以维护自身权益。在整个过程中，务必保持理性、合法的态度，避免采取过激行为。