在农村耕地承包期内，如需调整承包地，必须严格遵循法定程序和条件，主要手续及要求如下：

1. 法定条件限制
   根据《农村土地承包法》第二十八条，承包期内原则上不得调整承包地，仅在以下特殊情形下可启动调整程序：

   • 因自然灾害严重毁损等特殊情形对个别农户之间承包的耕地需要适当调整的；
     
   • 承包方因人口增减导致人地矛盾突出，且经集体经济组织成员会议三分之二以上成员或三分之二以上村民代表同意的。
     （注：调整仅限于“个别农户之间”，不得打乱重分或收回发包方重新发包）

2. 核心程序要求

   • 民主议定程序：
     必须经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或三分之二以上村民代表同意，并形成书面决议。
     
   • 报批备案程序：
     调整方案需报乡（镇）人民政府和县级人民政府农业农村、林业和草原等主管部门批准。
     
   • 公示公告程序：
     调整结果需在村内公示不少于15日，接受村民监督，确保程序透明。
     

3. 禁止性规定

   • 不得以“少数服从多数”为由强迫承包方放弃或变更土地承包经营权；
     
   • 不得假借少数服从多数强迫承包方放弃土地承包权，否则调整行为无效，承包方可依法主张权利。
     

4. 特殊情形处理

   • 承包方消亡：若承包方家庭成员全部死亡，其承包地由集体经济组织依法收回，不得擅自调整给其他农户；
     
   • 自愿交回：承包方书面申请交回承包地的，需经集体经济组织确认并公示，方可纳入调整范围。
     

风险提示：若调整程序存在瑕疵（如未履行民主议定、报批或公示程序），可能被认定为无效行为，引发土地权属纠纷。建议调整前咨询专业律师审核方案合法性，避免后续法律风险。

如有具体调整情形或地方政策疑问，可进一步提供细节，我将结合《民法典》《农村土地承包法》及司法解释为您详细分析。