收礼未办事是否属于受贿，需根据具体情况及法律规定综合判断。以下是我从多个角度为你进行的分析：

一、构成受贿罪的情形

1. 承诺为他人谋取利益：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百八十五条，国家工作人员利用职务上的便利，非法收受他人财物，为他人谋取利益的，是受贿罪。这里的“为他人谋取利益”只要求是一种许诺，不要求有实际谋取利益的行为与结果。因此，如果国家工作人员收受财物后，承诺（包括明示或默示）会利用职务便利为送礼人谋取利益，即使最终没有办成事，也可能构成受贿罪。

2. 明知他人有具体请托事项而收受财物：

   • 国家工作人员在知道送礼人有具体请托事项的情况下，收受其财物，应认定为“为他人谋取利益”。例如，商人为了获得工程招标优势给负责招标的官员送贵重礼品，官员收下时知晓请托，即便未实际帮忙，也构成受贿罪。

3. 事后基于履职事由收受财物：

   • 国家工作人员在正常履职过程中未被请托，但事后基于该履职事由收受他人财物，同样可能构成受贿罪。比如，税务人员公正处理企业事务后，企业为表感谢送财物，税务人员收受则可能触犯受贿罪。

二、不构成受贿罪的情形

1. 无职务便利或能力：

   • 如果行为人虽然收受了财物，但根本不具备利用职务便利为请托人谋取利益的条件和能力，且没有作出任何为对方谋取利益的承诺，那么不构成受贿罪。这种情况下，可能涉嫌其他犯罪，如诈骗罪。

2. 收款与职务行为无关联：

   • 如果收受财物与职务行为没有关联，不是基于职务上的便利收受的，也不构成受贿罪。例如，公务员因私人关系而收受礼物，且不存在利用职务为对方谋利的意图和行为，则不构成受贿。

3. 及时退还或上交：

   • 如果国家工作人员收受请托人财物后及时退还或者上交，则不构成受贿罪。但如果受贿后因自身或与其受贿有关联的人、事被查处，为掩饰犯罪而退还或上交的，不影响受贿罪的认定。

三、特殊情况与量刑标准

• 数额与情节：受贿罪的处罚措施包括有期徒刑、拘役、罚金等，情节严重的还可能被判处无期徒刑或死刑。具体量刑标准依据受贿所得数额及情节而定。例如，贪污或者受贿数额在三万元以上不满二十万元的，为“数额较大”；在二十万元以上不满三百万元的，为“数额巨大”；在三百万元以上的，为“数额特别巨大”。不同数额对应不同的量刑档次。

四、法律建议

• 增强法律意识：作为国家工作人员，应严格遵守法律法规，拒绝任何形式的贿赂，以免触碰法律红线。
• 及时咨询与处理：如果你或你身边的人面临类似问题，建议及时向我咨询，我会根据具体情况给出准确的法律意见和帮助。

总结来说，收礼未办事是否构成受贿罪，关键在于国家工作人员是否有利用职务便利为他人谋取利益的意图或行为。作为国家工作人员，应时刻保持警惕，避免陷入法律风险。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。