针对您提出的“没过户，法律上还是去世人的”这一问题，这确实是一个涉及物权变动与继承权的复杂法律问题。下面我将结合相关法律知识和实际案例，为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，物权的变动通常需要依法进行登记，这是物权公示公信原则的要求。在房产交易中，过户登记是物权变动的重要环节，它标志着房产所有权的转移。然而，在特定情况下，即使房产未过户，其法律归属也可能发生变化。
一、夫妻共同财产与继承权
夫妻共同财产：在婚姻关系存续期间购买的房产，通常属于夫妻共同财产。这意味着，房产的所有权由夫妻双方共同享有。
继承权：当一方去世后，其遗产（包括在夫妻共同财产中的份额）将按照法定继承或遗嘱继承的方式进行处理。如果去世方未留有遗嘱，则其遗产将由法定继承人共同继承。
二、未过户房产的法律归属
离婚协议中的房产归属：如果夫妻双方在离婚协议中明确约定了房产的归属，并且该协议具有法律效力（即未违反法律、行政法规的强制性规定，且是双方真实意思表示），那么即使房产未过户，其法律归属也可能已经发生变化。例如，在您提到的第二个案例中，王女士与唐先生在离婚协议中约定了房产归王女士所有，且该协议具有法律效力。因此，即使唐先生去世前未办理过户手续，房产在法律上仍应归王女士所有。
继承与过户的关系：如果去世方未留有遗嘱，且房产未过户，那么房产中的去世方份额将作为遗产由法定继承人继承。然而，这并不意味着房产的所有权就完全归属于继承人。在继承发生后，继承人需要依法办理过户手续，才能正式取得房产的所有权。如果继承人之间就房产的归属发生争议，可以通过法律途径解决。
“名为买卖实为赠与”的情况：在您提到的第一个案例中，申某与申二虽然签订了买卖合同，但实际上是以无偿方式将房产转移给申二，这符合赠与的特征。然而，由于房产属于夫妻共同财产，申某擅自处分属于去世配偶的遗产部分，未经其他继承人同意，损害了其他继承人的继承权。因此，法院判决确认买卖合同中涉及遗产的部分无效。这说明了在处理未过户房产时，需要仔细区分房产的不同权利归属状态，并依法进行判断。
三、建议与提示
尽早析产与过户：为了避免因未过户而引发的法律纠纷，建议夫妻双方在婚姻关系存续期间或离婚后尽早对房产进行析产和过户登记。这可以明确房产的法律归属，减少后续争议。
尊重当事人意思自治：在处理房产归属问题时，应尊重当事人的真实意思表示。如果双方已经通过协议明确了房产的归属，并且该协议具有法律效力，那么应按照协议执行。
依法处理继承事宜：如果去世方未留有遗嘱，且房产未过户，那么继承人应依法处理继承事宜。在继承发生后，及时办理过户手续以取得房产的所有权。
综上所述，未过户的房产在法律上的归属取决于多种因素，包括夫妻共同财产的处理、继承权的行使以及当事人之间的协议等。因此，在处理此类问题时，建议咨询专业律师以获取更具体、更准确的法律建议。