针对您提出的“欠钱不认利息选择什么立案”的问题，我理解您是想了解在对方欠钱且不承认利息的情况下，应该如何通过法律途径来维护自己的权益并立案。以下是我为您详细梳理的解答：

1. 明确立案类型：

   • 在此类情况下，您应当选择民事诉讼进行立案。因为民间借贷纠纷属于民事纠纷范畴，通过民事诉讼可以依法追讨欠款及利息（如果双方有约定且合法）。

2. 准备立案材料：

   • 起诉状：需详细记明原告、被告信息，诉讼请求（明确欠款金额及利息，如果双方有约定利息且合法，应一并主张），事实与理由（借款时间、地点、方式、用途、约定的利息及未还款事实等）。
   • 证据材料：包括借条/借款合同（如有）、转账记录、聊天记录/通话录音等，以证明借贷关系存在、借款事实及双方对利息的约定（如有）。
   • 身份证明：原告提供身份证复印件；被告若为自然人，提供身份证复印件或明确身份信息；若为法人，提供工商登记信息。

3. 确定管辖法院：

   • 遵循“原告就被告”原则，即由被告住所地（户籍所在地）或经常居住地（连续居住一年以上地方，除医院外）人民法院管辖。
   • 如果借款合同中有约定合同履行地，并且接收货币一方所在地为合同履行地，则出借人也可以向自己所在地的法院起诉。

4. 利息的认定与主张：

   • 如果双方在借款时明确约定了利息，且该利息不违反法律法规的强制性规定（如年利率不超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍），则您可以依法主张该利息。
   • 如果双方未约定利息或约定不明，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人之间的借款合同对支付利息没有约定或者约定不明确的，视为没有利息。但如果您能证明双方有口头约定或其他形式的约定，且该约定合法有效，也可以主张利息。

5. 立案后的流程：

   • 提交立案材料并缴纳诉讼费后，法院会进行审查，符合立案条件的会出具受理通知书。
   • 法院会将起诉状副本及传票等法律文书送达给被告，被告在收到后有一定的答辩期来提交答辩状。
   • 法院会根据案件排期安排开庭时间，双方当事人需按时参加庭审，进行举证、质证和辩论。
   • 法院根据审理情况作出判决，若被告败诉且未在判决规定的履行期内履行还款义务，您可以在判决书生效后向法院申请强制执行。

特别提醒：

• 在整个过程中，请务必保持耐心并积极配合法院的工作，以确保立案顺利进行并维护自己的合法权益。
• 如果您对利息的认定、证据的收集或立案流程等方面存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。