可以申请行政复议。针对醉驾案件中交警录口供时全程仅有一名民警和一名协警在场的情况，从法律程序和实务操作角度，分析如下：

1. 法律程序层面：口供录制的合法性存疑
   根据《公安机关办理行政案件程序规定》第五十二条，询问违法嫌疑人时，应当由两名以上人民警察进行。协警（辅警）属于警务辅助人员，不具备独立执法权，不能单独参与询问或制作笔录。若口供录制全程仅有一名正式民警和一名协警，程序上已违反法定要求，该笔录可能因程序违法被认定为无效证据。

2. 行政复议的申请理由
   行政复议的核心是审查行政行为的合法性。若您以“询问程序违法”为由申请复议，需重点论证两点：

   • 人员资质问题：协警无执法权，其参与询问导致笔录制作主体不合法；
     
   • 证据效力问题：程序违法的笔录可能被复议机关排除，进而影响醉驾认定的证据链完整性。

3. 实务操作建议

   • 及时申请复议：自知道该行政行为之日起60日内提出复议申请，避免超期；
     
   • 固定证据：保留口供笔录、执法记录仪视频（如有）等材料，证明询问时仅有一名民警和协警在场；
     
   • 强调程序正义：在复议申请中明确指出“程序违法直接影响实体公正”，要求复议机关撤销原处罚决定或确认违法。

4. 潜在风险提示
   若复议机关认为“程序瑕疵未影响实质权利”（例如有其他证据佐证醉驾事实），可能维持原处罚。但根据《行政处罚法》第三十八条，违反法定程序构成重大且明显违法的，行政处罚应被撤销。因此，程序违法仍是复议成功的关键突破口。

总结：您有权以“询问程序违法”为由申请行政复议，且该理由具有法律依据。建议尽快准备相关材料，向作出处罚决定的公安机关的上一级主管部门或同级人民政府提交复议申请。若需进一步分析证据或撰写复议文书，可随时向我咨询。