在车祸后出现全身不会动的情况，进行伤残鉴定可以按照以下步骤进行：

1. 及时就医并保留医疗记录：

   • 首先，要确保伤者得到及时且全面的医疗救治。在就医过程中，务必保留好所有的医疗记录，包括诊断证明、病历、检查报告、治疗记录等。这些记录是后续进行伤残鉴定的重要依据。

2. 了解伤残鉴定的时机：

   • 伤残鉴定通常需要在伤者病情稳定后进行。对于全身不会动的情况，可能需要等待一段时间，以便观察伤者的恢复情况，并确定是否存在永久性的功能障碍。一般来说，在医疗终结或者伤情稳定后，就可以考虑进行伤残鉴定了。

3. 选择合适的鉴定机构：

   • 伤残鉴定应由具有相应资质的鉴定机构进行。可以选择当地的司法鉴定中心、法医鉴定所或者具有伤残鉴定资质的医院等机构进行鉴定。在选择鉴定机构时，要注意查看其资质证书和鉴定范围，确保鉴定结果的准确性和权威性。

4. 准备鉴定材料并提交申请：

   • 在进行伤残鉴定前，需要准备相关的鉴定材料，包括医疗记录、身份证明、事故认定书等。然后，向选定的鉴定机构提交伤残鉴定申请，并按照要求缴纳鉴定费用。

5. 配合鉴定过程：

   • 在鉴定过程中，伤者需要配合鉴定人员的检查和询问。鉴定人员会根据伤者的身体状况、功能障碍程度等因素，按照相关的伤残评定标准进行评定。

6. 获取鉴定结果并处理后续事宜：

   • 鉴定完成后，鉴定机构会出具伤残鉴定报告。伤者可以根据鉴定结果，与保险公司或者肇事方进行协商赔偿事宜。如果协商不成，还可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

额外提醒：

• 在整个过程中，如果伤者或者其家属对鉴定流程、鉴定标准或者鉴定结果有疑问，可以随时向我咨询，我会提供专业的法律意见和帮助。
• 同时，也要注意保护伤者的合法权益，避免在鉴定过程中受到不公正的待遇或者误导。

希望这些信息能对你有所帮助。如果有任何其他问题或者需要进一步的法律帮助，请随时向我提问。