结论：将欠款信息张贴至村委公示栏的行为是否违法，需结合具体情况判断，但一般情况下可能涉及侵犯他人隐私权或名誉权，属于违法行为。以下从不同角度详细分析：
一、从隐私权保护角度分析
隐私权定义：隐私权是公民享有的对其个人的、与公共利益无关的个人信息、私人活动和私有领域进行支配的一种人格权。欠款信息通常属于个人隐私范畴，尤其是当该信息未经过公开渠道传播，且债务人未明确同意公开时。
违法行为认定：若未经债务人同意，擅自将其欠款信息张贴至村委公示栏，可能构成对债务人隐私权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》中关于人格权保护的规定，任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
二、从名誉权保护角度分析
名誉权定义：名誉权是公民或法人保持并维护自己名誉的权利。它是人格权的一种。这些被维护的名誉是指具有人格尊严的名声，是人格的重要内容，受法律的保护。
违法行为认定：将欠款信息张贴至村委公示栏，可能引发公众对债务人的负面评价，从而损害其名誉权。根据《中华人民共和国民法典》中关于名誉权保护的规定，任何组织或者个人不得以侮辱、诽谤等方式侵害他人的名誉权。若张贴行为导致债务人社会评价降低，即构成对其名誉权的侵害。
三、特殊情况分析
债务人同意：若债务人明确同意将其欠款信息张贴至村委公示栏，且该行为不违反法律法规的强制性规定，则该行为可能不构成违法。但在此情况下，建议债务人以书面形式表达同意，以避免后续纠纷。
法律程序要求：在某些特定法律程序中，如法院执行程序，执行机关可能依法对债务人的财产信息进行公示。但这种情况下的公示行为需严格遵循法律程序，且通常由执行机关负责实施，而非个人或组织擅自进行。
四、法律建议
协商解决：建议债权人与债务人通过协商方式解决欠款问题，避免采取可能侵犯他人权益的极端手段。
法律途径：若协商无果，债权人可通过法律途径追讨欠款，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。在法律程序中，债权人的权益将得到更有效的保护。
尊重隐私与名誉：无论采取何种方式解决欠款问题，都应尊重债务人的隐私权和名誉权，避免采取可能损害其合法权益的行为。
总结：将欠款信息张贴至村委公示栏的行为，在未经债务人同意且无法律程序要求的情况下，可能构成对债务人隐私权和名誉权的侵犯，属于违法行为。因此，建议债权人在追讨欠款时，务必遵守法律法规，尊重债务人的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。