行政处罚法规定的追溯时间，即行政处罚的追溯时效，是行政机关对违法行为人追究行政责任、给予行政处罚的有效期限。 具体规定如下：
一般情况：
- 根据《中华人民共和国行政处罚法》第三十六条，违法行为在二年内未被发现的，不再给予行政处罚。这一规定适用于大多数情形下的违法行为，旨在促使行政机关及时履行职责，提高执法效率，并保障当事人的合法权益。
特殊情况：
- 当违法行为涉及公民生命健康安全、金融安全，并且造成了危害后果时，追溯时效延长至五年。例如，食品生产企业的违法行为导致消费者身体受损，即属于此类情况。这种延长时效的规定，有助于更有效地打击和惩处这类严重且可能持续危害社会的违法者。
其他法律特别规定：
- 如果其他法律对行政处罚追溯时效有特别规定，则依照该特别规定执行。例如，《中华人民共和国税收征收管理法》第八十六条规定，违反税收法律、行政法规应当给予行政处罚的行为，在五年内未被发现的，不再给予行政处罚。这体现了法律对特定领域违法行为的特殊处理原则。
关于追溯时效的起算点：
- 追溯时效的起算点根据违法行为的具体情况确定。对于一次性完成的违法行为，从该行为发生的当天开始计算；若违法行为具有连续性或继续性，则从行为终了之日起计算。例如，持续排放污染物的工厂，其追溯时效从停止排放之日算起。
关于时效的中断与延长：
- 虽然《行政处罚法》未明确规定追溯时效的中断制度，但在实践中，若违法行为人在追溯时效期限内又实施了新的同类违法行为，通常会重新计算追溯时效。不过，此做法在不同地区和执法领域可能存在差异。
- 法律未对行政处罚追溯时效的普遍延长作出规定，但对于特定情况，如涉及公民生命健康安全、金融安全且有危害后果的违法行为，已通过法律的特别条款延长了时效。
实际应用中的注意事项：
- 行政机关需在追溯时效期限内完成立案、调查取证等法定程序，逾期将丧失处罚权。
- 当事人在追溯期限内主动消除或减轻违法后果的，可能依法从轻、减轻或免予处罚。
- 刑事犯罪追诉时效与行政处罚追溯期限独立计算，互不影响。
总结与建议：
行政处罚追溯时效的规定体现了法律对行政处罚权与公民合法权益之间的平衡。它既保证了行政机关能够及时查处违法行为，又防止了因长时间追诉而对公民造成不必要的法律风险和负担。如果您或他人面临行政处罚相关的问题，建议及时了解自身权利义务，并在必要时向我咨询，以便更好地维护自身合法权益。