结论是：洗过一次钱之后不干了，警察是否还会抓取决于多种因素，包括是否构成犯罪、是否被立案侦查以及是否存在自首、立功等情节。以下从不同角度为你详细分析：

一、是否构成犯罪

1. 构成犯罪的情况：

   • 如果洗钱行为已经达到了刑法规定的犯罪标准，即明知是毒品犯罪、黑社会性质的组织犯罪、恐怖活动犯罪、走私犯罪、贪污贿赂犯罪、破坏金融管理秩序犯罪、金融诈骗犯罪的所得及其产生的收益，而为其掩饰、隐瞒其来源和性质，且情节严重，那么就构成了洗钱罪。
   • 在这种情况下，即使之后不再继续洗钱，也已经触犯了法律，警察有权根据已经掌握的证据进行抓捕和起诉。

2. 不构成犯罪的情况：

   • 如果洗钱行为情节轻微，没有达到刑法规定的犯罪标准，或者存在其他法定不构成犯罪的情形，如行为人不知是犯罪所得及其收益而予以掩饰、隐瞒等，那么就不构成洗钱罪。
   • 在这种情况下，警察通常不会因为一次轻微的洗钱行为而进行抓捕，但可能会进行调查或警告。

二、是否被立案侦查

1. 已被立案侦查的情况：

   • 如果洗钱行为已经被公安机关立案侦查，且行为人被列为犯罪嫌疑人，那么即使之后不再继续洗钱，警察仍然有权根据案件进展和证据情况进行抓捕。
   • 在这种情况下，行为人应该积极配合公安机关的调查，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。

2. 未被立案侦查的情况：

   • 如果洗钱行为尚未被公安机关发现或立案侦查，那么行为人暂时不会被抓捕。
   • 但需要注意的是，洗钱行为是违法的，且可能留下痕迹或证据，一旦被发现，仍然可能面临法律追究。

三、是否存在自首、立功等情节

1. 存在自首情节的情况：

   • 如果行为人在洗钱后主动向公安机关投案自首，如实供述自己的罪行，那么根据刑法的规定，可以从轻或减轻处罚。
   • 在这种情况下，即使警察原本打算抓捕，也可能因为自首情节而给予一定的宽大处理。

2. 存在立功情节的情况：

   • 如果行为人在洗钱后能够揭发他人犯罪行为，查证属实的，或者提供重要线索，从而得以侦破其他案件等，根据刑法的规定，也可以从轻或减轻处罚。
   • 立功情节同样可能影响警察的抓捕决策和后续的刑事处罚。

四、法律建议

• 立即停止洗钱行为：无论是否已经构成犯罪或被立案侦查，都应该立即停止洗钱行为，避免进一步违法。
• 主动配合调查：如果已经被公安机关发现或立案侦查，应该主动配合调查，如实陈述事实，争取从轻或减轻处罚。
• 寻求法律帮助：如果面临法律追究或不确定自己的行为是否构成犯罪，可以寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，以及可能的法律后果。

最后需要强调的是，洗钱行为是违法的，且可能带来严重的法律后果。因此，建议遵守法律法规，不要参与任何洗钱活动。如果你有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。