向未成年人出售葛根是否犯法，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 葛根的性质与法律规定：

   • 葛根作为一种中药材，通常并不属于法律严格管控的物品。在一般情况下，向成年人出售葛根并不构成违法行为。
   • 然而，如果葛根被加工成特定形式（如含有酒精或其他可能对未成年人有害的成分的饮品），或者出售时伴随有误导性宣传（如声称具有特殊功效，可能对未成年人健康产生不良影响），则可能涉及违法问题。

2. 未成年人的保护与法律规定：

   • 根据我国相关法律法规，未成年人是需要特殊保护的群体。向未成年人出售可能对其健康产生不良影响的物品，即使这些物品对成年人来说是合法的，也可能构成违法行为。
   • 具体来说，如果出售的葛根产品被认定为对未成年人有害，或者出售行为违反了关于未成年人保护的相关规定（如禁止向未成年人出售烟酒等类似规定，尽管葛根本身不属于烟酒，但类似保护原则可能适用），则可能面临法律责任。

3. 实际案例与司法实践：

   • 在实际司法实践中，判断向未成年人出售葛根是否违法，会综合考虑多种因素，包括葛根的具体形式、出售方式、宣传内容以及未成年人的年龄和认知能力等。
   • 如果出售行为被认定为故意或过失地危害了未成年人的健康或权益，那么出售者可能会面临行政处罚或民事赔偿等法律责任。

建议：

• 在出售葛根或任何其他产品时，应确保产品符合相关法律法规的要求，不含有对未成年人有害的成分。
• 避免向未成年人出售可能对其健康产生不良影响的物品，即使这些物品对成年人来说是合法的。
• 如果对出售行为是否合法存在疑问，建议咨询专业律师或相关监管部门以获取准确指导。

如有任何进一步的法律疑问或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。