敲诈勒索与故意伤害的赔偿标准需分别依据不同法律规定及案件具体情况确定，以下分情况说明：

1. 敲诈勒索的赔偿标准
   敲诈勒索案件中，赔偿主要围绕“退赔违法所得”和“民事赔偿”两部分展开：

   • 退赔违法所得：根据《刑法》第六十四条，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或责令退赔。若敲诈勒索已实际取得财物（如现金、转账、财物等），需全额退赔给被害人。
     
   • 民事赔偿：若被害人因敲诈勒索产生额外损失（如为应对敲诈支付的交通费、误工费、律师费等），可依据《民法典》侵权责任编要求赔偿，但需证明损失与敲诈行为存在直接因果关系。
     
   • 特殊情形：若敲诈未遂但造成被害人精神损害（如长期恐吓导致抑郁），可主张精神损害赔偿，但需提供医疗证明等证据，且法院支持概率较低。

2. 故意伤害的赔偿标准
   故意伤害案件中，赔偿以“实际损失”和“伤残等级”为核心，依据《民法典》第一千一百七十九条及《人体损伤致残程度分级》确定：

   • 基础赔偿项目：包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入（需提供收入证明）。
     
   • 伤残赔偿：若经鉴定构成伤残（如十级至一级），需赔偿残疾赔偿金（按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入×20年×伤残系数）和被扶养人生活费（若伤者有未成年子女或无劳动能力的父母需抚养）。
     
   • 精神损害赔偿：故意伤害通常伴随精神痛苦，可主张精神损害抚慰金，但金额需结合伤残等级、当地经济水平等因素，一般十级伤残约5000-1万元，一级伤残可达5-10万元。
     
   • 特殊情形：若伤害导致死亡，需赔偿丧葬费、死亡赔偿金（按城镇居民人均可支配收入×20年）及被扶养人生活费。

3. 两罪并罚时的赔偿处理
   若行为人同时构成敲诈勒索和故意伤害，需分别计算两部分的赔偿金额后合并执行：

   • 刑事附带民事诉讼：被害人可在刑事诉讼中提起附带民事诉讼，要求赔偿医疗费、误工费等直接损失（精神损害赔偿一般不支持，但故意伤害致人重伤/死亡的除外）。
     
   • 单独民事诉讼：若刑事案件未处理民事赔偿，被害人可单独提起民事诉讼，主张包括精神损害赔偿在内的全部损失。
     
   • 执行优先性：若犯罪分子有财产，退赔违法所得优先于民事赔偿执行；若财产不足，按比例分配。

温馨提示：赔偿标准需结合具体证据（如医疗记录、收入证明、伤残鉴定等）和当地司法实践确定，建议及时收集证据并咨询专业律师以维护权益。