喝到过期的啤酒，您是有权起诉要求赔偿的。以下是从不同角度为您详细分析：
一、法律依据与赔偿方式
基本赔偿
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 计算公式：若购买的过期啤酒价款为X元，那么除了可以要求退还这X元货款外，还能获得至少1000元的赔偿（若X×10 < 1000元，则按1000元计算；若X×10 ≥ 1000元，则按X×10计算）。
- 举例：若您购买的过期啤酒价款为50元，那么除了可以要求退还这50元货款外，还能获得至少1000元的赔偿（50×10 = 500元，不足1000元按1000元计算）。
特殊情形下的赔偿
- 如果因饮用该过期啤酒导致人身、财产或者其他损害的，您有权依法要求生产经营者承担损害赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
二、维权途径
与商家协商
- 发现购买到过期啤酒后，第一时间与商家取得联系，向其说明情况，并要求按照法律规定进行赔偿。在协商过程中，注意保留好相关证据，如购物小票、啤酒实物（尽量保持原状）、饮用后出现问题的医疗证明等。
请求消费者协会调解
- 若与商家协商不成，您可以向当地的消费者协会投诉，请求其介入调解。消费者协会会根据具体情况进行调查和调解，促使双方达成和解协议。您需要向消费者协会提供详细的情况说明和相关证据材料。
向有关行政部门投诉
- 您可以拨打12315热线电话或通过当地市场监督管理部门网站等渠道进行投诉举报。市场监督管理部门会对商家的违法行为进行调查处理，并依法作出相应的行政处罚。同时，他们也会协助您维护自身合法权益，督促商家履行赔偿责任。
提起诉讼
- 如果通过以上途径仍无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，要注意收集和整理相关证据，以支持自己的诉讼请求。法院将根据法律规定和事实情况进行审理，并作出公正的判决。
三、注意事项
- 保留证据：在维权过程中，保留好相关证据是关键。包括购物小票、发票、啤酒的实物及照片等，以证明购买事实和啤酒过期的情况。
- 及时行动：一旦发现购买到过期啤酒，应尽快采取行动，以免因时间拖延导致证据灭失或商家不认账。
- 了解法律：了解相关法律法规和赔偿程序，有助于您更有效地维护自己的合法权益。
综上所述，喝到过期的啤酒，您完全有权起诉要求赔偿。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并按照法律程序进行操作。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。