结论前置：当遇到工资不给的情况时，劳动者不能通过扣车的方式来讨薪，这种行为是不合法的，并可能面临法律责任及赔偿风险。正确的做法是通过合法途径来维护自己的权益。

详细分析如下：

1. 劳动者权益保护的角度：

   • 用人单位拖欠工资，无疑是对劳动者合法权益的侵害。劳动者有权要求用人单位按时支付工资，这是劳动法赋予的基本权利。
   • 在遭遇欠薪时，劳动者应当保持冷静，通过合法途径来维权，如与用人单位协商、向当地的劳动监察部门投诉举报、申请劳动仲裁或向法院提起诉讼。

2. 扣车行为的法律风险：

   • 车辆通常属于用人单位或车辆所有权人的合法财产，未经其同意擅自扣押，构成对他人财产权的侵犯。
   • 扣车行为可能导致劳动者需承担返还车辆、赔偿因扣押期间产生的损失等责任。这包括车辆被扣押期间的停运损失、折旧费用等，甚至可能面临法律诉讼和刑事处罚。
   • 在情节严重的情况下，扣车行为甚至可能涉嫌犯罪，如侵占罪，将面临刑事处罚。

3. 正确的维权途径：

   • 向劳动监察部门投诉举报：劳动者可以向当地的劳动监察部门反映欠薪情况，请求其进行调查并督促用人单位支付工资。这是快速且有效的维权方式之一。
   • 申请劳动仲裁：若与用人单位协商无果，劳动者可以向劳动仲裁委员会提起仲裁申请，要求裁决用人单位支付拖欠的工资。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径，其裁决具有法律效力。
   • 提起诉讼：在仲裁裁决不满足劳动者诉求或用人单位不履行仲裁裁决的情况下，劳动者可以向法院提起诉讼，通过司法程序来维护自己的权益。诉讼是最终的维权手段，能够确保劳动者的合法权益得到充分保障。

额外建议：

• 在维权过程中，劳动者应保留好相关证据，如工资条、劳动合同、欠薪证明等，以便在需要时提供证明。
• 劳动者可以寻求法律援助或咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。

综上所述，面对工资不给的情况，劳动者应当通过合法途径来维权，而不是采取扣车等过激行为。扣车不仅不能有效解决问题，反而可能让劳动者陷入更不利的法律境地。因此，建议劳动者在遇到欠薪问题时，优先选择向劳动监察部门投诉举报、申请劳动仲裁或提起诉讼等合法手段来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。