父母遗产可以不给儿女，但需遵循法律规定。这一结论可以从以下几个角度进行详细分析：

1. 遗嘱自由原则下的自主处分

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人享有立遗嘱处分个人财产的权利。这意味着，父母作为遗产的所有者，完全有权通过遗嘱按照自己的意愿对个人财产进行分配。他们可以选择指定由法定继承人中的一人或数人继承，或者将财产赠与国家、集体、法定继承人以外的组织或个人，包括儿女以外的其他亲属或朋友。因此，如果父母在遗嘱中明确表示不将遗产留给儿女，这是完全符合法律规定的。

1. 法定继承情形下的分配原则

在不存在合法有效遗嘱或遗嘱未涉及全部遗产的情况下，父母的遗产将按照法定继承顺序进行分配。子女作为第一顺序继承人，通常有权分得遗产。然而，也存在一些特殊情形可能导致儿女丧失继承权，例如：

• 故意杀害被继承人（即父母）；
• 为争夺遗产而杀害其他继承人；
• 遗弃被继承人，或者虐待被继承人情节严重；
• 伪造、篡改、隐匿或者销毁遗嘱，情节严重；
• 以欺诈、胁迫手段迫使或者妨碍被继承人设立、变更或者撤回遗嘱，情节严重。

若子女存在上述任一行为并被法院确认丧失继承权，则在法定继承中将无法分得父母的遗产。

1. 遗嘱的合法性与有效性

虽然父母有权通过遗嘱分配遗产，但遗嘱必须符合法定形式要件和实质要件。形式上，如自书遗嘱需由遗嘱人亲笔书写、签名并注明年、月、日；实质上，遗嘱必须表示遗嘱人的真实意思，受欺诈、胁迫所立的遗嘱无效，伪造的遗嘱同样无效，遗嘱被篡改的，篡改的内容也无效。此外，遗嘱还应当为缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额，以保障这类继承人的基本生存权益。

1. 父母对财产的自主权与实际操作建议

父母对于自己的财产拥有广泛的自主权，他们可以选择通过遗嘱、赠与、信托或其他方式将自己的财产全部或部分地转移给他人。如果父母在生前已经通过合法的方式对财产进行了处理，那么这些财产就不会再作为遗产进行分配。在实际操作中，父母如果想要通过遗嘱排除子女的继承份额，应当确保遗嘱的合法性和有效性。建议父母在订立遗嘱时咨询专业律师，以确保遗嘱的订立符合法律要求，避免因遗嘱无效而引发家庭纠纷。

综上所述，父母遗产的分配是一个复杂而细致的过程，既需要尊重父母的意愿（通过遗嘱体现），也需要考虑法律规定的继承顺序和分配原则。如果您有关于遗产分配的具体问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律意见。