“黑户”这一概念，在不同领域有不同的含义，但通常指的是因严重违法失信行为而被列入相关黑名单的个体或组织。针对您提出的“发生什么会变成黑户”的问题，我将从企业和个人（以社会组织为例，因个人失信行为与企业类似，但具体规定可能有所不同）两个角度进行详细解答。
企业角度
根据《市场监督管理严重违法失信名单管理办法》，企业若存在以下情形之一，且性质恶劣、情节严重、社会危害较大，受到市场监督管理部门较重行政处罚的，将被列入严重违法失信名单（即“黑户”）：
食品安全领域：如未依法取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，用非食品原料生产食品，在食品中添加有害物质等。
药品、医疗器械、化妆品领域：如生产销售假药、劣药，生产、销售未经注册的第二、三类医疗器械，生产、销售非法添加可能危害人体健康物质的化妆品等。
质量安全领域：如生产销售不符合保障身体健康和生命安全的国家标准的产品，在产品中掺杂、掺假，以假充真、以次充好等。
侵害消费者权益：如侵害消费者人格尊严、个人信息依法得到保护等权利，预收费用后逃避或拒绝履行义务等。
破坏公平竞争秩序和扰乱市场秩序：如侵犯商业秘密、商业诋毁、组织虚假交易等不正当竞争行为，故意侵犯知识产权，价格串通、低价倾销、哄抬价格等。
其他违法行为：如未依法取得其他许可从事经营活动，提交虚假材料取得行政许可，拒绝、阻碍、干扰市场监督管理部门依法开展监督检查和事故调查等。
拒不履行行政决定：当事人在市场监督管理部门作出行政处罚、行政裁决等行政决定后，有履行能力但拒不履行、逃避执行等。
社会组织角度
对于社会组织而言，若存在以下情形之一，将被登记管理机关列入严重违法失信名单：
总结
无论是企业还是社会组织，一旦因严重违法失信行为被列入相关黑名单，都将面临严重的法律后果和社会影响，包括但不限于限制参与政府采购、工程招投标、授予荣誉称号等活动，以及受到更严格的监管和处罚。因此，建议所有市场主体和个人都应严格遵守法律法规，诚信经营，避免成为“黑户”。